塩麹

大阪は夕方から雨

冷え込んでもきました

鼻の頭がめっちゃ冷たいや


さてさて、お昼のご紹介

船場センタービル4号館の「ふじわら」さん

日替わり定食750円

この日のメニューは、鮭の塩麹焼きと天ぷら

塩麹もすっかり定番調味料になりました

マイルドな塩加減がええですな




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