お蕎麦を打ちに行きました！

福井三日目の今日は、悠久ロマンの里にある朋楽館へ
そば打ち体験をしに行きました





まずはそば粉を鉢にあけ、


山芋と卵が入ったお水を加え、両手でもみほぐすように混ぜていきます。



まんべんなく混ざったら、生地をまとめ、



伸ばしていきます。







ちょうどよい大きさに折り畳み、専用の包丁で切ります。



はい、出来上がり！



出来た麺はすぐに茹でてもらい、お店で頂けます



越前おろし蕎麦は、蕎麦粉100％のお蕎麦に、大根おろしと鰹節をのせ、大根おろしの汁を混ぜた冷たいめんつゆをかけて頂くのが定番です

大根の辛味が結構あるので小さなお子さんには、大根の汁抜きのめんつゆを使ってもらうことをお勧めします





藁葺き屋根の田舎家風な趣あるお店です

キッズバレエ用品をお買い得価格で出品中！

※『みんなのチャリティ募金』 に参加中！

携帯の方はこちらから