気遣いすれどもお構いせず

ある料理人の言葉です。

お客様を気遣って

あれこれ工夫して良いものを出す。

だけどその苦労については

一切説明しない。

私のような凡人は

どんな苦労をしたか　とか

どれだけ頑張ったか　とか

いろいろ説明してしまいそうですが

それはお客様にとっては

必要のないことだということです。

もし尋ねられたら

その時は要望に応じれば良いのだそうです。

是非、見習いたいと思いました。