昨日は冬至でしたね～
一番昼の時間が短い日。
この時期になると寒さも厳しくなって、風邪をひく人も増えてきますよね。
ハイ、わたしで～す
いや～先取り先取り
『冬至かぼちゃ』で予防する前に風邪引いちゃいましたよ～
そんなわけで、後手後手ですが～
「冬至」と「冬至イブ」の二日間、『冬至かぼちゃ』を食べまくりました～
「かぼちゃ」も「小豆」も大好物なんでね
あたしにとっちゃあ、夢のコラボ
かぼちゃの旬は、冬ではありませんが、
夏から秋にかけて収穫されたかぼちゃは、この頃になるとやわらかくなって、
味がおちてきちゃうんですよね。
そんなかぼちゃを、乾燥したてのおいしい新小豆と煮て食べることで、
味もよくなって、ビタミン・カロテン＆たんぱく質と栄養バランスもいい
昔の人の知恵は素晴らしいですよね～
子供たちは「え～～～なんか○○○みた～い」
と見た目で判断してましたが・・・
○の中は・・・私、一応、女性の品格を持ち合わせているので書けません
まぁ、そんな子供たちもぼちぼち食べてくれましたね
行事食は次の世代にもつなげていきたいものです