初☆玄米

さぁ、困ったぞ。


お付き合いで、新米の玄米を買うことになった。

しかも、どーん！

３０kg！！！


実は、玄米は初めて。

身体や美容に良い事は知っている。
ただ、ボソボソするとか臭いとか聞いたこともある。
よーく咀嚼しないと腸に負担を掛けるとか。


取り敢えず、開けて見てみる。

いゃ～ん
実って無さそうな青いお米も混じっているじゃん！！！

はぁ～、困った。
旦那さまの実家には自家用精米機がある。
借りてこようか。


取り敢えず、ネットで洗い方や炊き方を調べてみる。

・白米のように洗わず、軽く浮いているゴミを取る程度でよい。
vs
・100回以上、出来れば金ザルでゴシゴシ、米と米を擦り合わせるとザラッとする程度までシッカリ研ぐ。

いきなり、真逆の事が書いてあって、眩暈がしそう。

浸水時間が大切！４時間～12時間…
幅、あり過ぎ。泣


30kgもあるのだから、色々試してみよう。
いや、まてよ…最初に失敗したら、
家族が玄米嫌いになって、一人で30kg食べなくてはいけなくなるじゃん！
困った！！！


迷いに迷った挙句、心に残った事をやってみる事に。


先ず、浄水した水を入れ、少し掻き回して捨てる。
ガシガシ洗う。
浮いてくるモヤモヤが無くなるまで、すすぐ。
モヤモヤはシツコク無くならないので、諦めがつく程度まで、で断念。
玄米と書いてあるメモリまで水を入れる。
自然塩をひとつまみ。
(二合で小匙1/2、 三合で小匙2/3)
炊き方を玄米モードにセット。
浸水時間はたっぷりめ。
晩に仕込んで翌日お昼の仕事から帰って来られるくらいの時間に炊き上がるようにタイマーセット。


ドキドキしながら帰って、蓋を開けると…

これって、もしかして、アリの巣とかいうやつ？？？

臭いって誰かが言ってたけど、
とっても良い匂い♡


食べてみると、プチプチした食感で美味しい
お昼に二膳、お代わりしてしまいました。
お腹いっぱい♡笑

調べてみたら、青いお米が入っているのが一番良い状態だとか。
疑ってごめんなさい。

これは、30kgペロリかも
ありです☆


(追記)
ネット上には、
「沢山炊いて炊飯器で保温し続け、
１日１回ほぐす事を忘れないと、
日に日に美味しくなる。」
と書いてあったので、
半分は炊きたてを冷凍保存、半分をそのまま炊飯器で12時間。
それをほぐして食べてみた。

そんなに酷い訳でもないが…

炊きたてで冷凍保存したのを食べてみないと分からないけれど、
そちらに期待☆

ガシガシ研がない方法もやってみないと。
ちょっと力が余り過ぎたか？
お米が割れてしまっているように思わなくもない。
玄米が美味しい事は分かったので、怖がらずに試してみようと思います😊