今日はゴルフに
寒さを心配したけど晴天で
猛吹雪に(￣▽￣;)
やっぱり私は晴れ女でした
さて
先日の備忘録
伏見から少し歩いて初訪問のWakanaさんへ
本日のメニュー
ここはちゃんとわかりやすいメニューなので？？？だらけにならずにすみますわ
日にちが空くと本当に記憶が無くなって
アラフィフの辛さ
泡でスタート
フォアグラの穴子の日本的だと茶碗蒸し風
ビンコットソース
蝦夷アワビと季節の野菜テリーヌ
アワビ好きの私には最高のお品
何より器も私好みです
甘エビのビスク
エビのビスク好きにはツボ
もうウマウマ
生ウニクリームパスタ
もうこれ位の量が私にはクリーム系はベストで
本当に美味しかった
初めての方には必ず出すスペシャリティらしい
寒ブリとホタテのグリル
お口直しミカン？ちょっと得意の忘れました(￣▽￣;)説明もあまり聞いてないのも私の欠点
三重県熊野の美熊野牛イチボのロース
お見送りの時にシェフの方とお話しをしました。
相方が美熊野牛って地元でしか流通してないですよね？って言ったら
そうなんです❣️〇〇牧場さんに最初は断られてたんですよ。
お店で料理を食べてもらってやっと卸してもらえることになったとのこと。
シェフは三重県の尾鷲出身という事で三重県産の食材にこだわっているとか
実は今回は何年かぶりに結婚記念日を理由に
ここに行ってきました❣️
真ん中の苦手なメレンゲでしたがベリー味で
とっても美味しかったんです
お菓子も春らしい器で
そうそうカトラリーにもこだわっていました！
あとグラスワインは
白・赤共にボトルを3種類テーブルに持ってきてくれて一つ一つ説明してくれるので
わかりやすい
イタリア・フランス産と特にこだわっていないところが良かったかな。
オーナーシェフのこだわりを感じるお店
ここはリピ決定の当たりのお店でした