タイから帰国後、1週間に2.3回は
マルベリージャム作りが続いてます💦
ちょっと3日放置してたら
流石に鳥も気づき出して今日見たら
食い荒らされた痕があった（；￣ェ￣）
木から採るのは手でとれるから簡単だけど
緑の部分？ん？何て言う部分？茎でいいのかな？
これを取るのがめんどくさい
終わる頃には手は紫に染まっているしてたら
レモンと違ってお砂糖とレモンを加えて
煮詰めるだけの簡単なのが救い
でもね流石に飽きてきた私
作るのも食べるのも
一人じゃなかなか減らないし
しかしちょっと調べてみると
マルベリーにはアントシアニン、ビタミンＢ、Ｃ、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などが含まれているらしい。
マルベリーに含まれるアントシアニンは疲れ目の予防や改善、視力回復、毛細血管の活性化・保護・強化
さらに抗酸化作用もある
そして、血圧降下や利尿作用、解熱効果、血糖値の降下などにも効果があるんです。
またデオキシノジリマイシンという成分も含まれていて、血糖値の上昇が抑制されます。
なので、食前や食事中にマルベリーを摂ると
メタボ対策になるそうです
ダイエットの効果もあるのかしら？
鉄分が含まれているので、貧血予防になり女性には嬉しい効能だと思います。
含まれている成分はカルシウムはりんごの１３倍、鉄分は１５倍、カリウムは２倍、ビタミンＣは１０倍。
アントシアニンをはじめとするポリフェノールはブルーベリーの４倍も含まれているんです。
ビタミンＣも豊富なので美白にも効果がある
なんと嬉しい効果がある😆
でももうそろそろマルベリーは終わり
ブラックベリーの季節花も終わり始めたから
もう少ししたら色付くはず。。。
あっまだ去年のが冷凍庫に入っていたような