連休なので、どかーんとまとめて作っておけば、ごはんも楽になるかなーって思ってつくりました。
まずは鳥をまるまる一羽鍋にいれて・・・
セロリとか人参とか玉ねぎとかいれて
中火でコトコト煮込みます。
煮込んだあとは鶏肉そのまま冷まして。
これを連休で使いまわす
まず第一弾は鶏ソバ↓
うどんを別にゆでて、
上で作った鶏丸ごとゆでたゆで汁とヒガシマルうどんスープの素
http://www.higashimaru.co.jp/products/udonsoup/
でスープつくり・・・
広島から送られた間引き白菜ときのこを煮込んで、
うどんと鶏肉をいれて
できあがり
下の子は鶏のぱさぱさ感がダメだそうで、
ご飯にこのスープだけをかけて
食べてました。