コストコはとにかく一つ一つの量が多いのですが、牛肉のかたまりでローストビーフ作りたかったので、やってみましたー
これで約１キロ。
今回はBBQではなくオーブンで作りました。
タコ糸でしばって、塩と胡椒をすりこんで、表面をフライパンで焼いたあと、
セロリとか人参とかの上に載せて
オーブン２００度で焼くだけなので簡単簡単
なんか見た目、作った！感、あるし・・・
焼いてすぐだと肉汁でちゃうし、きりずらいので、
３０分くらい寝かせてから切ると薄く切れます。
厚めに切ると、噛み切りにくい。
やっぱりローストビーフは薄切りがおいしい。
それに室温で柔らかくしたブルーチーズと生クリームをまぜればソースの出来上がり
今日は結婚記念日だったので、パパがスパークリングワインとケーキ買ってきてくれました
後からオーストラリア人に切り方聞いたら。電動ナイフとかがよく切れるそうです。
まあそれ買ってでも作るものでもないしね・・・