フリフリチキン

ハワイの料理　hulihulichiken

鶏丸ごとを鉄の棒でさして、炭火の上をフリフリ揺らしながら焼く料理

だからフリフリなのかな？って思ってたけど、ハワイ語でフリフリ＝回す・・・なんだそうで、

でもすごく覚えやすい名前。

ノースに行ったときに気になってたけど、テッズのパイとジョバンニのエビと松本シェイブアイスたべたらフリフリチキンまでは到達しなくて・・・でも日本でもできるんじゃない？って思ってチャレンジしましたー

コストコでチキンの丸ごとが１０００円くらいで売ってたので

それを買ってうちのマンションのベランダで、近所に遠慮しながらBBQ

皮がパリッとなって、おいしそうですが、油がどんどん出てきて、火がどんどん上がってくるし、煙が尋常じゃないくらいでてくるし、とにかく近所が気になって、途中で切り分けて、魚焼きグリルで焼きました

あのチキンのジューシーな感じはやっぱり炭火だと思う。

これから気候もよくなってくるので、外のBBQで思いっきりフリフリチキン作ってみたいです。