お勉強

昨日は、八王子方面のハイグレードな
ナンシーの性格（笑）
Mじゃない方の名前のホテルにお勉強に行ってきました

それは、それは、何もかもクオリティ高く上には、上が、いらっしゃることを身を持って知ることとなりました

そしてオーナーからいろいろな言葉を頂きましたが、一番心に残ったのは

『妥協をしないこと』

最初は目一杯力が、入っていてもだんだん甘くなり「まっいっか～」となりがちナンシー

こだわり続けることが大切なんですよ～

設備からアメニティ、リネンすべてに彼の理念が…込められています

そしてレストランメニューにも。

生しらすとイクラのパスタ

生うにのクリームパスタ

黒いのなんだかわかります
とっとトリュフです
あの三大珍味の一つの高級キノコの一種の

こんなに乗っかっちゃてますけど…

こんな固まり初めて食しますけど…

味は良くわかりませんけど…

他、いろいろ
こんな感じで素晴らしいこだわり料理を頂きました

ちょっと頭をこーんと叩かれた感じです

はい肝に命じます
妥協をしないことを






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