デコレーションケーキ第2弾

友達がお見舞いに来てくれるって言うので、おもてなしにデコレーションケーキを作りました。


前回の失敗をもとに、柔らかスポンジの作り方で、クリームは8分たてで、完璧になるはずでしたが・・・・・


8分たてのクリームを多めに作って、最後のデコレーション用に残りを10分たてにってしようと思うと、一旦泡立てて時間の経ったのはもうそれ以上泡立ちません。


そう言えばそうやった～、クリームは一気に泡立ててーーーってなってたよね～、すっかり忘れてます。


なので最後の仕上げ用のデコレーションはできず、仕上がりもいまいち。


それに、前回と同じように作ったスポンジも今回はあんまりしっとりせず。


何が違うのでしょうか？


たかがスポンジ、されどスポンジ。




う～ん、こんなはずではなかったのに、難しい～、次回こそ完璧に！






私の好きな鉢植えと花束と。


ケーキは美味しかったでしょうか？