皆様、こんばんは。
スパイス香辛料アドバイザー＆
メディカルハーブカウンセラー
の豊田亜紀子です。
今日は例によって
１日中勉強してました。
でも、
知識の吸収って超～快感！
食の知識が増えると
もっともっと新しいレシピを
出せちゃうんだもん！
あまりにも疲労しているので
今日はブログ更新
お休みしようと思ったけど
このレシピ写真があったので
助かった。（笑）
この写真、
３日前くらいの我が家のおやつ。
最近、私にしては珍しく
チョコレートレシピを出したでしょ？
それ、何回もやっていると
さ～すがに胃もたれするよね～・・・
若くないから、なおさら。。。（笑）
やっぱり、日常のおやつは
さっぱりしたものがいい。
私は
焼き菓子がとても好きなんだけど
これからもレシピ出すけど
その焼き菓子レシピの数も
相～当～に多いので
これから何が出てくるか、
楽しみにしていて下さいね。
それでは、レシピです～
卵１個で
アーモンドケーキ
＜材料 直径８㎝型４個分＞
●薄力粉 ３０ｇ
●アーモンドパウダー ２５ｇ
●ベーキングパウダー １ｇ
●卵白 １個分
●卵黄 １個分
●三温糖 ４０ｇ（グラニュー糖でもOKですが・・)
●無塩バター ２０ｇ
●アーモンドスライス 適量
＜下準備＞
①薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
②卵黄と卵白は常温に戻しておきます。
③無塩バターは耐熱容器に入れて５００Wの電子レンジで１分加熱してよく溶かしておきます。
＜作り方＞
１．ボールに卵白と三温糖を投入して角が立つまでよく泡立てます。
２．１に卵黄を加えてよく混ぜます。
３．２に下準備①の粉類を加えて切るように混ぜ合わせます。
４．３に下準備③の溶かしバターを加えて生地に混ぜ込んで行きます。
５．４つの型に等分に生地を敷き詰めて中心部分にアーモンドスライスを散らして、あらかじめ予熱した１８０度のオーブンで１５分焼きます。
＜ポイント＞
（※１）三温糖を使っている理由は、グラニュー糖を使用するよりもヘルシーだからです。
このレシピなら
幼いキッズのおやつにも出来そう！
食感を言うとね～、
アーモンドパウダーを使っているんだけど
ふんわ～りしてて重くないの！
私はそれが気に入ってるし、
しかも、卵１個で
焼き菓子が４つ出来たら
気軽に友達とかにも
プレゼント出来ちゃうじゃない！？
４つ重ねて包んで
リボンでくるんだら
パティスリーで買ってきた
焼き菓子みたいに見えるもん！
そんな気の利いたレシピなの。
皆さんも卵１個で何か作りたいって時は
このレシピを参考にしてみて下さいね。
さて、
私は夜もお勉強～～
一気に暗記するのって快感なのよ。
けっこう集中出来てるし。
今回は去年に輪をかけて
内容が濃いのでやりがいもあります。
頑張りますね！
では、また明日！
