皆様、こんばんは。
スパイス香辛料アドバイザー＆
メディカルハーブカウンセラー
の豊田亜紀子です。
先程、息子と買い物に行って
水泳選手用の水着を新調したまではよかった・・・
息子が
「プライベート用のバックが欲しいから買ってくれ！」
と言ったので、
「もう、探して、欲しいものは見つかったの？」
と聞いたんですよ。
んで、息子が
「そう」
と言ったので、
どれどれ？とばかりに見に行ったら、
息子が選んだバックがあまりにショボくて
「何、これ～～！？
オッサンみたいじゃ～ん！？（怒）」
「こんなバックにママはお金なんて出さん！」
と言って、怒って先に家に帰ってきました。
学生時代なんて、
大人に比べたら、しょせん、暇なんだから
もっと欲しいものを徹底的に探しまくるっっていう
根性はないわけ～！？
まずは、ファッション雑誌で研究して
欲しいのがあったら、その店、調べて見に行って・・・
って、暇な若いうちしか出来ないんだから
もっと根性見せなさい！とか思って
突き放しておきました。（笑）
明日、水泳の試合なんだから、
私、あとで、お弁当用の買い物に行くもん・・・
今日のランチは、コンビーフがあったので、
カレーピラフにしました。
コンビーフカレーピラフ
＜材料４人分＞
●米 ２合
●水 ３６０ｍｌ
●コンビーフ １００ｇ
●いんげん １０本
●玉ねぎ １/４個
●にんじん １/２本
●カレー粉 大さじ１
●バター ５ｇ
●塩 小さじ１/２強
●黒こしょう 少々
＜下準備＞
①米はよく研いでザルにあげておきます。
②いんげんは、塩水（分量外）で湯がいておきます。
５㎜幅くらいに切っておいて下さい。
③にんじんと玉ねぎは、皮をむいて７㎜四方のサイコロ状にカットしておきます。
＜作り方＞
１．フライパンを中火で熱し、バターを敷いて、下準備③のにんじんと玉ねぎを投入して炒め、玉ねぎがしんなりしたら火を止めます。
２．炊飯器の釜の中に米を投入し、水、カレー粉、塩、黒こしょうを投入してよく混ぜます。
３．２に１を投入してから、その上にコンビーフを乗せ、蓋をして炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
４．炊き上がったら下準備②のいんげんを加えて全体をよく混ぜて５～１０分蒸らしたら出来上がりです。
コンビーフとか、非常用に置いてあるでしょ？
でも、たまには、使って
新しいものに買い変えなくちゃと思ってね。
手軽に作れるし、
お弁当用に小分けにして
レンジでチン♪出来るように
冷凍しておいてもいいかもね。
さて、先日、各料理サイトの
プロフィール写真の変更をしたのですが、
撮影した当日の写真集のCDを
昨日届けて頂きました。
写真はもう見せてもらっていたのですが、
私が感動したのは、そのCDのパッケージ！
フォトグラファーのChikaちゃん
に撮ってもらったこのお写真が・・・
CDの表紙になってる～～～
美しすぎる～～～～
しかも、私の大好きなピンクのケース
もう、Chikaちゃん
本当にどうもありがとう～
美しすぎるーーーーー
おかげさまで
一生の記念になりました。
このプロフィール写真に恥じないように
お料理の活動も頑張ります。
お正月明けから５月までの間に
いろいろ計画を達成出来て良かったです。
あとは、自分らしい道を歩んでいきますね
改めて・・・
Chikaちゃん、LOVE（笑）
