皆様、こんばんは。
わたくし、今日は、息子の中学校の
役員会合に行ってきました。
本当は、今日は違うメニューを
作ったんですけど、やっぱり、
役員会合から帰って来てから
そのメニューの写真撮影をするのは
か～なり無理があったので（笑）、
ちょっと即席で作り置きレシピを
出しておきますね。
昨日、スーパーで久しぶりに
ミニアスパラガスが目に入ってきたので
４束買ったんですよね。
１束１９８円だから４束で７９８円
消費税入れたら８５５円もしたわけ
でも、急に食べたくなったので迷わず
作っちゃいました。
ミニアスパラガスは、絶ーーー対に
お浸しがおいしいんだからぁ～～
ミニアスパラガスの
おひたし
レシピ
＜材料４人分＞
●ミニアスパラガス ４束（２２０ｇ）
●めんつゆ 大さじ４
●かつおぶし 手で２つかみ
１．ミニアスパラガスは、薄い塩水
を沸騰させて、しなっとするまで
湯がきます。すぐに冷水につけて
水気をきっておきます。
２．アスパラガスは根元の部分を
１cm程度切り落としてから半分に
カットします。
３．２を大きめのボールに入れて
めんつゆを投入し、かつおぶしを
手で粉々にして加えます。
４．全体をしっかりあえて清潔な
保存用容器に入れて、時折、
上下をかき混ぜながら半日程度
漬け置きしてしっかり味がしみた
頃が食べ頃です。
ところで、皆さん、
ミニアスパラガスを買うことって
ありますかね
通常のアスパラガスでは、
絶対にお浸しなんて作らないと
思うんですけど、
このミニアスパラガスの場合は、
小さい分だけ柔らかいので、
お浸しにするとム～～チャクチャ
おいしいんですよねぇ～♪
行楽弁当においても、
おにぎりと一緒に食べると極上の味
そのおいしさを知っている私は、
作っているそばから生つばゴクンですよ
１束分くらいは、ついつい
私がつまみ食いで食べちゃう。。。
皆さんも騙されたと思って作ってみてね。
まだまだちょっと暑い日もあるでしょ
そんな時にビールと一緒にグイッと
うわっ・・それ、マジで最高
それでは、また明日～～
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