わたくし、
先日までひどい風邪を引いて
とうとう頭がおかしくなったのか、
突然、
つい５年ほど前までのキャラだった
『掃除魔』と化して家中をガンガン
掃除しちゃってます
（笑）
今は、自宅のリビングルームの
カーテンを洗濯中～
いやぁ～、掃除って本当に気持ち
が良いですよね～
≧(´▽｀)≦
もうね、家の中のオーラが
変わってくるのよね～☆*ﾟ ゜ﾟ*☆
なんか、だんだんと自尊心を
取り戻せてきています。
子供のお受験で心の底から
すり減っちゃっていたんだな～
ってことを自分で再確認・・・
今年は良いママになります
掃除の合間には、酢玉ねぎを
使った簡単ピザトーストで休憩
がお薦めです
酢玉ねぎで作る
簡単ピザトースト
レシピ
＜材料２人分＞
●５枚切り食パン ２枚
●ハム ４枚
●スライスチーズ ２枚
●酢玉ねぎ 下記のレシピ通り
●ケチャップ 大さじ２
●塩・黒こしょう 少々
●タバスコ １滴
（※無くてもOKですが・・・）
●エクストラバージンオイル
小さじ１/２
●パセリのみじん切り 少々
１．食パンは、焼き目が付かない
程度にトーストしておきます。
２．ボールに酢玉ねぎ、ケチャップ、
塩、黒こしょう、タバスコ、エクストラ
バージンオイルを入れてよく混ぜ
合わせます。
３．１の上に２のピザソースを塗って
ハムを少しずらして乗せてから
チーズを乗せます。
４．トースターで焼き目が付くくらい
にトーストしていただきます。
お好みでパセリのみじん切りを
散らします。
※酢玉ねぎのレシピ
＜材料＞
●玉ねぎ １／４個
●酢 小さじ２
●塩 小さじ１／４
●はちみつ 小さじ１
１．玉ねぎは皮をむいて、スライサーで薄く
カットしてボールに入れます。
２．１に塩をふり、手で少しもみ込んで
玉ねぎが水っぽくなってきたら、水で２度
すすいでから手で固く絞って水気を取って
別のボールに入れます。
３．２に塩少々(分量外)、酢、はちみつを投入
してよく混ぜて少し味をなじませたら出来上がり。
当ブログでもすっかりおなじみに
なった酢玉ねぎですが、
こんな風に主婦の休憩時間に
おいても本当に強い味方なんです。
さっと何か作れる便利さは優れもの。
私の酢玉ねぎレシピを本にして
欲しいと思うくらいだわよ
だって、まだまだレシピ出せるよ。
酢玉ねぎレシピはこの先
１００個くらい出せると思う、私。（笑）
１００個レシピ出して周東先生に
メールでも送ることにします。（笑）
掃除しておうちが綺麗になると
料理がさらに楽しいねぇ～o(^▽^)o
最近、息子が突然、
「ぬか漬けが食べたい」
って言いだしてね。
だから、またぬか床を復活
させようと思っています。
息子が生まれる前日くらいまで
２年くらい守ったぬか床が
あったんだけど、
出産して退院してその日に
処分したのね。
「もう毎日かき混ぜるの、
無理だな・・・」
って思ったから・・・
でもね、また日は巡る～～
人生はアップ＆ダウンがある
からこそ楽しいのかもねぇ～
