わたくし、
先日までひどい風邪を引いて
とうとう頭がおかしくなったのか、
突然、
つい5年ほど前までのキャラだった
『掃除魔』と化して家中をガンガン
掃除しちゃってます(笑)
今は、自宅のリビングルームの
カーテンを洗濯中~
いやぁ~、掃除って本当に気持ち
が良いですよね~≧(´▽`)≦
もうね、家の中のオーラが
変わってくるのよね~☆*゚ ゜゚*☆
なんか、だんだんと自尊心を
取り戻せてきています。
子供のお受験で心の底から
すり減っちゃっていたんだな~
ってことを自分で再確認・・・
今年は良いママになります
掃除の合間には、酢玉ねぎを
使った簡単ピザトーストで休憩
がお薦めです
酢玉ねぎで作る
簡単ピザトースト
レシピ
<材料2人分>
●5枚切り食パン 2枚
●ハム 4枚
●スライスチーズ 2枚
●酢玉ねぎ 下記のレシピ通り
●ケチャップ 大さじ2
●塩・黒こしょう 少々
●タバスコ 1滴
(※無くてもOKですが・・・)
●エクストラバージンオイル
小さじ1/2
●パセリのみじん切り 少々
1.食パンは、焼き目が付かない
程度にトーストしておきます。
2.ボールに酢玉ねぎ、ケチャップ、
塩、黒こしょう、タバスコ、エクストラ
バージンオイルを入れてよく混ぜ
合わせます。
3.1の上に2のピザソースを塗って
ハムを少しずらして乗せてから
チーズを乗せます。
4.トースターで焼き目が付くくらい
にトーストしていただきます。
お好みでパセリのみじん切りを
散らします。
※酢玉ねぎのレシピ
<材料>
●玉ねぎ 1/4個
●酢 小さじ2
●塩 小さじ1/4
●はちみつ 小さじ1
1.玉ねぎは皮をむいて、スライサーで薄く
カットしてボールに入れます。
2.1に塩をふり、手で少しもみ込んで
玉ねぎが水っぽくなってきたら、水で2度
すすいでから手で固く絞って水気を取って
別のボールに入れます。
3.2に塩少々(分量外)、酢、はちみつを投入
してよく混ぜて少し味をなじませたら出来上がり。
当ブログでもすっかりおなじみに
なった酢玉ねぎですが、
こんな風に主婦の休憩時間に
おいても本当に強い味方なんです。
さっと何か作れる便利さは優れもの。
私の酢玉ねぎレシピを本にして
欲しいと思うくらいだわよ
だって、まだまだレシピ出せるよ。
酢玉ねぎレシピはこの先
100個くらい出せると思う、私。(笑)
100個レシピ出して周東先生に
メールでも送ることにします。(笑)
掃除しておうちが綺麗になると
料理がさらに楽しいねぇ~o(^▽^)o
最近、息子が突然、
「ぬか漬けが食べたい」
って言いだしてね。
だから、またぬか床を復活
させようと思っています。
息子が生まれる前日くらいまで
2年くらい守ったぬか床が
あったんだけど、
出産して退院してその日に
処分したのね。
「もう毎日かき混ぜるの、
無理だな・・・」
って思ったから・・・
でもね、また日は巡る~~
人生はアップ&ダウンがある
からこそ楽しいのかもねぇ~