なんだか、突然、あんこが食べたくなる時って
ありますよねぇ～～
そうかと言って、今から小豆を使ってあんこを
作っても、いつ食べれるかわかったもんじゃない
こんな時のために、先日、生協で２缶ほど缶詰
の『ゆであずき』を買っておいたのですよね。
今日はこれが功を奏しました。（笑）
そして、米粉も余っている
う～ん、これは運がいいぞぉ～～
なぁ～んて思いながら、今日は
『米粉だんごのぜんざい』を作ってみました
娘たちが塾から帰って来て、ちょっとお腹が
空いているだろうし、娘は割りとあんこのものが
好きなんですよね。
今日は金曜日だから、ちょっと甘いものを
食べても、明日は学校お休みだしね
＜材料２人分＞
ゆであずき缶 １缶（１９０ｇ）
水 缶詰の缶１杯分
塩 少々
米粉 １００ｇ
ゆるま湯 ７５ｍｌ
１．シリコンスチーマーにゆであずき缶の中身
を全部出して投入し、塩を少々ふり入れます。
２．ここに水を入れてから５００Ｗの電子レンジ
で３分加熱します。
３．米粉だんごを作ります。
ボールに米粉を入れてから、お湯を注ぎながら
こねて、ひとつにまとめていきます。
生地がまとまったら、だんご状にします。
（８～１０個ほど出来ます。）
４．鍋に水を沸騰させて、３の米粉だんごを
投入して茹でていきます。ボコボコと約５分
ほど茹でたら、お湯を切ってそのまま２の中
に入れていきます。
５．この状態で再び５００Ｗの電子レンジで３分
ほど加熱したら出来上がりです
白玉だんごと比べて、米粉だんごは、より満腹感
があることが特徴だと思います。
白玉だんごは何個でも食べれちゃう気がするけど
米粉だんごは、５個で限界・・・
だから、満腹感があって、ダイエット中の女性たち
の胃にも優しいかもねぇ～♪♪
米粉は歯ごたえがあるから、何度も噛まなくちゃ
いけないのよね。
でも、それが満腹感につながるんですよ。
ダイエット中なら、迷わず、米粉だんごにすべし
