先程、夜９時過ぎに娘の定期券を買いに行った
んですが、名古屋は、駅の切符売場で定期券の
更新が出来るので便利なんですよね。
。。。って、どこもそうかな
（笑）さて、本日の一品は、バルサミコ酢を使った
お料理にしてみました。
けっこう前のブログ記事でバルサミコ酢って
買ったのはいいけど、レパートリーがなくて困る
というお悩みを寄せられたのですが、
まあ、こうしてブログに写真をアップしております
とバルサミコ酢を使ったお料理って、絵的に
あまり綺麗に映らないので、料理ブロガーさん
たちも避けて通っている人が多いのでは
そう
確かに絵的に綺麗に映らないので、グリーンの
ものを上からかけて飾ってみたら、絵的に綺麗
になったかなぁ～～
（笑）＜材料４人分＞
鶏もも肉 ５７０g
バルサミコ酢 ５０ｍｌ
砂糖 大さじ１
薄力粉 大さじ２
塩・黒こしょう 少し強めにふる
エクストラバージンオイル 大さじ２
ベビーリーフ 適量
（＊緑の葉ものは、何でもよい。）
１．鶏もも肉は、ひと口大に切って、少し強めに
塩と黒こしょうをふっておきます。このまま３０分
くらい放っておいて常温に戻します。
２．次に、バルサミコ酢と砂糖を混ぜ合わせて
おきます。
３．１の鶏肉に薄力粉をまぶしていきます。
４．フライパンを熱し、エクストラバージンオイル
を敷いてから、鶏肉をぎっしり並べていきます。
ぎっしり並べた方が油ハネを少なくて済みます。
両面をしっかり焼いていきましょう。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
５．２のバルサミコ酢と砂糖を混ぜたものを回し
かけます。両面にしっかりタレをからめながら
ドロっとしてくるまで煮詰めていきます。
６．火を止めたら鶏肉を器に盛り付けて、上から
ベビーリーフを散らして出来上がりです
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ね
絵的に綺麗でしょ（笑）このレシピは、材料も少なくて済むから便利
まあ、一種のイタリアン料理だよね。
パーティー料理の一品として最高ですよぉ～
ベビーリーフとの相性も抜群でオシャレな料理。
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