じゃこチャーハン

わたくしも母親ですので、子供たちのカルシウム

摂取に関しては、厳しい目線で管理しています。

「じゃこ」を買ってきて冷蔵庫にしまっては

隙あらば料理に「じゃこ」を入れようか

と考え

「じゃこ＃＃＃」というメニューが出来上がって

しまうのです。。。。。。（笑）

ズバリ

　じゃこＬＯＶＥです

息子はチャーハンが大好きでして、もうスゴイ量

をぺロッと食べてしまいます。

昨日はボーっとしていつも通りごはんを炊いて

しまったのですが、昨日の晩御飯はよく考えたら

鶏のささみと大豆のコーンクリーム煮でしたから

当然のごとくパンにあわせたんですよね。

だから昨日炊いたごはん余っちゃって。。。（笑）

。。。ってことで『じゃこチャーハン』です

＜材料４人分＞

卵　　　　　　　　　　　　３個
牛乳　　　　　　　　　　大さじ１
ベーコン　　　　　　　　２枚
（＊ソーセージでもよい）
じゃこ　　　　　　　　　　４５ｇ
長ネギ　　　　　　　　　１／２本
にんにく　　　　　　　　　２かけ
しょうが　　　　　　　　　１かけ
余りごはん　　　　　お茶碗４杯分
サラダ油　　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　　　　　大さじ１
塩・こしょう　　　　　　　　適量
仕上げ用細ネギ適量

１．フライパンを熱して、サラダ油を敷いて
割りほぐした卵に牛乳を加えたものを投入して
固まった端の部分から中央に寄せていきます。