豆に混ざってるもの

 米も、豆も、水で洗う前に必ず、混ざっているゴミくずを取り除かなければならない。

私は、色の薄い皿に豆を出し、指先で弾きながらゴミを取る。

虫の混入は当たり前

時々砂糖(ざらめ)が出てくる。

今回は…

白ごま

黒ごま

小石

などが、出て来た

いったいどんな環境で、作業をしてるんだろう。

今日も闘う日本人…