オリーブオイル
原産国に聞いた衝撃の事実
「オリーブオイルは体に悪い」
「日本人の体には合わない」
そんな言葉を聞いたことはありませんか？でも、少し待ってください。あなたが「オリーブオイル」だと思って使っているもの、本当に本物ですか？残念ながら、日本に輸入されるオリーブオイルの8割は、他の油と混ぜられたり、化学的に精製された『偽物』であるという、悲しい現実があります。そして、たとえ本物でも、『加熱』してしまえば、その命であるポリフェノールは失われ、ただの油になってしまいます。
◇私たちが非難すべきは、オリーブオイルそのものではありません。
◇質の悪い『偽物』と、その価値を殺してしまう『間違った使い方』こそが、本当の罪なのです。
◆【本物を見抜く３つの掟】
★遮光瓶（濃い色のガラス瓶）に入っているか？（光は最大の敵）
★濃い金色か緑色かどうか
★産地の確認と、収穫日は１年以内か？（鮮度が命）
★味に、爽やかな『苦み』と『辛み』があるか？（本物のポリフェノールの証）
★澄んだ草のような香りまたはフルーティーな香りがあるか？
◆◆産地と特徴
★スペイン産ピクアル品種
＋トマトで心臓・血管系
★ギリシャ産コルネイキ品種
＋生にんにくで関節炎
★イタリア産フラントイオ品種
＋ナッツ類で血糖値
★チュニジア産シェムラリ品種
＋ナッツ類で認知症予防
◆エキストラバージンオリーブオイル (EVOO)
オリーブの果実をそのまま搾っただけの「一番搾り」のジュースのようなものです。「無加工の、高品質なオリーブ果汁」ですね。
◆（ピュア）オリーブオイル
日本で一般的に「オリーブオイル」または「ピュアオリーブオイル」という名前で売られているものです。これは「精製されたオイル」と「バージンオイル」を混ぜたブレンドオイルです。
◆◆◆本物のエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）を手に入れたなら。次はその性能を、さらに引き出す『最高の相棒』を見つけましょう。
EVOOは、単体でも素晴らしいですが、特定の食材と組み合わせることで、まさに『１＋１＝３』以上になる、驚異的な相乗効果を発揮するのです。
◆【EVOOの能力を覚醒させる、４人の相棒】
★相棒１『トマト』
◇トマトの最強抗酸化物質『リコピン』は、油と一緒でなければ、体にほとんど吸収されません。トマトとEVOOは、運命で結ばれたコンビです。
★相棒２『ブロッコリー』
◇ブロッコリーの解毒成分『スルフォラファン』もまた、油と一緒で吸収率が劇的にアップします。
★相棒３『生にんにく』
◇にんにくの『アリシン』と、EVOOの『ポリフェノール』。共に、体をサビから守る強力な抗炎症コンビ。血流改善の最強タッグです。
★相棒４『ナッツ類』
◇さらに良質な脂質と食物繊維が加わり、血糖値の上昇を極めて穏やかにします。
◇これらは全て、地中海地方で、何百年も前から人々が経験的に知っていた『知恵』。
◇科学は今、その正しさを、ようやく証明し始めたのです。
◆◆◆ベストな食べ方で！原産国の叡智に学ぶ、食と人生の哲学
「これはダメ」「あれは良い」私たちは、いつから、こんなに頭でっかちに食事をするようになったのでしょう。本物のエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）との付き合い方。
それは、各種執着ではなく、ただ、『どうせ頂くなら、最高の状態で、感謝して、美味しく楽しもう！』
という、非常にシンプルで、ポジティブな哲学です。
◆ベストな方法で
＝最高のオイルを選び、最高の相棒と、加熱せずいただくという『知恵』
◆大地の恵みに感謝して
＝太陽と大地が育んだ一滴に、敬意を払うというi『心』
◆美味しく頂く
＝健康のため、と我慢するのではなく、その美味しさを『楽しむ』という『喜び』
◇この３つが揃った時、EVOOは、単なる食品から、あなたの心と体を満たす『最高の薬』へと変わります。
◇これは、食だけでなく、人生のあらゆることに通じる真理なのかもしれませんね。
◇さあ、今日も、大地の恵みを、楽しく、美味しく、頂きましょう！
◆理想の食べ方
★朝食
①起きたら先ずは白湯1杯
②EVOO大さじ1杯
③5分後にミニトマト＋にんにく摩り下ろし＋クルミ
④レモン白湯
30後に朝食
★昼食
アボガド＋ブロッコリーにEVOO大さじ1杯＋黒胡椒
★夕食
ほうれん草300g＋しいたけ3個軽く茹で、火を止めてからEVOO大さじ1杯＋生姜摩り下ろし少々
近藤誠
波氣動慈響祓術宗家喬友
なんば古流慈手技堂院長
◇あなたの心身の辛い不調にサクッとピリオドを打つ唯一の場所です！
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◆波氣動慈響道場師範
◇公認慈響調律復元師は、
身心/魂/美/氣の響きを調律復元する本物のオリジナル技術師です。
◇ご家族の「辛いため息」にピリオドを打ち、笑顔と希望の光を灯す『大役』を、あなたが担いませんか？
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