オクラの「ネバネバパワー」の新秘密が判明しました✨
夏バテ知らずの強い味方！夏野菜の王様オクラ！このネバネバが体に良いことは、よく知られていますよね。
これまで、この成分は「ムチン」と呼んでおりましたが、今年3月に京都大学医学部附属病院が公式に訂正している最新情報他によると、植物のオクラにはムチンは含まれていないことが分かりました！。
じゃあ、このネバネバの正体は…？
それは「ペクチン」などの水溶性食物繊維が合わさった、特別な糖タンパク質！
◆正式名称はまだ無し。
★勝手な仮称(笑)
『オクラミューシレージ』
複数の成分が複雑に絡み合った「混合物」
◆主な成分
★多糖類（水溶性食物繊維）
* ペクチン (Pectin)
* ガラクタン (Galactan)
* アラビナン (Arabinan)
これらが複雑に絡み合って、粘性の骨格を作っています。
★タンパク質
上記の多糖類と結合しておりこの構造から「糖タンパク質」と呼ばれます。
それだけオクラミューシレージのネバネバが、多様な成分からなる素晴らしい天然の複合体である証拠なんですね。
✅ 胃腸の粘膜を優しく守り、
✅ 血糖値の急上昇を穏やかにし、
✅ お腹の調子を整えてくれる
といった、素晴らしい働きをしてくれます。
むしろ、食物繊維の素晴らしいパワーだと分かると、ますます積極的に食べたくなりますね！
科学の進歩で、今まで慣用的に呼ばれていたものの正体がハッキリするのは、面白い発見です。
皆さんも、安心して美味しいオクラをたくさん食べて、この夏を元気に乗り切りましょう！
なんば古流慈手技堂
祓浄復元術整體師
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