😱【輸入小麦の知られざる真実】
～私たちの食卓に潜むリスクと、安全な小麦の選び方～
パンや麺、お菓子など、私たちの食生活に欠かせない小麦。しかし、その多くを占める輸入小麦には、知られざる「恐怖」が潜んでいるかもしれません。今回は、輸入小麦の現状と、安全な小麦を選ぶための知識を深掘りします。
① 輸出時のバルクカーゴとは？
輸入小麦は、通常「バルクカーゴ（ばら積み貨物）」として船で大量輸送されます。これは、梱包されずにそのまま船倉に積み込まれるため、輸送中の品質保持が大きな課題となります。この大量輸送の過程で、カビや害虫の発生を防ぐために特定の処理が行われることがあります。
② どんな危険な薬品が使われているか？
輸入小麦には、輸送中や貯蔵中の品質を保つために「ポストハーベスト農薬」と呼ばれる収穫後農薬が使われることがあります。
具体的には、以下のようなものが挙げられます。
★マラチオン、クロルピリホスメチル、フェニトロチオンなど：
殺虫剤として使用されます。
★臭化メチル、リン化アルミニウム/マグネシウム：
倉庫での燻蒸剤として使用されることがあります。
★グリホサート：
一部の国では、収穫直前に乾燥促進のために散布されることがあります（プレハーベスト処理）。
これらの農薬は、基準値以下であれば残留が許容されていますが、日本では収穫後の農薬使用が原則認められていないため、不安を感じる方もいらっしゃるかもしれません。
③ 日本の輸入基準規制は？
日本は輸入される小麦に対し、残留農薬の基準値を設けており、厚生労働省や農林水産省が検査を実施しています。基準値を超過したものは輸入が認められません。しかし、日本の基準値は国際基準（コーデックス基準など）に準拠していることが多く、海外での使用実態に合わせて設定されています。
④ 国産小麦との比較
★ポストハーベスト農薬
→原則使用されない
★プレハーベスト（グリホサート等）
→日本では原則認められていない
★遺伝子組み換え
→遺伝子組み換え作物の商業栽培は行われていない
★輸送距離
→近距離輸送で、鮮度保持の心配が少ない
国産小麦は、ポストハーベスト農薬やプレハーベスト農薬の使用がほとんどなく、より安心と言えるでしょう。
⑤ 安全な小麦の選び方
★「国産小麦」を選ぶ：
ポストハーベスト農薬やプレハーベスト農薬の使用が少ないため、最も安心です。
★「有機JAS認証」の小麦粉を選ぶ：
国内産・外国産を問わず、有機JAS認証は化学農薬や化学肥料の使用を厳しく制限しています。
★「農薬不使用」「特別栽培」の表示を確認する：
生産者が明確で、栽培方法にこだわっているものを選びましょう。
★信頼できる情報源から購入する：
オーガニック専門店や宅配サービスなどを利用するのも有効です。
⑥ 総括
輸入小麦は日本の食を支える重要な存在ですが、その裏側にあるリスクを知ることは、私たちが「食」を選ぶ上で非常に大切です。全ての輸入小麦が危険というわけではありませんが、意識的に安全な小麦を選ぶことで、ご自身とご家族の健康を守ることにつながります。
今日から、食卓に並ぶ小麦製品の産地や表示をぜひチェックしてみてくださいね！
なんば古流慈手技堂亜
祓浄復元術整體師
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