エビカツと鮭ザンギ
エビカツは前にも作って息子くんに好評だったので
今回はどうかなー
と思ったら
1人で2切れ食べるほど好評でした(*^_^*)
作り方は簡単
玉ねぎのみじん切り、1/2玉と
小さめのエビ(私は甘エビかアカエビ)20～30尾くらいを叩いたもの
卵1個と片栗粉カレースプーン1～2杯
これを混ぜて塩コショウで下味をつけ
パン粉をまぶして揚げるだけです。
タネはかなりゆるいので
パン粉の中にスプーンで落として
丸めながらパン粉をまぶしつつ
油に入れてく感じが良いと思います(*^_^*)
あとでCOOKPADにも追加しておこう～