これは私の大好物だったりします^^
筑前煮？うま煮？
いわゆる筑前煮の鶏肉ナシバージョンです^^
同じくらいの大きさにきったお野菜を軽く炒めたあと
しっとり煮込んだもの
シンプルですがこういうものが食べられるって
けっこういいかなぁ～って思うのです。
カフェというか定食屋というのか
こんなお煮しめと、小鉢とおつけものに
ごはんとおみそ汁のランチもいいんじゃないかなぁって^^
マクロ仕様、としたのは
マクロビオティック的にも大丈夫かな？ということで、そうしてみたのですが
味付けにみりんを使用しているので、厳密ではないですね
煮物の甘みを出すのに、米飴はいけるのかなぁ？
只今マクロビ勉強中
下に材料名を書いておきます^^
私のカフェ
理想はやっぱり、かもめ食堂 
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＊筑前煮の材料＊～２人分
・さといも・・・大き目のを１個
・ごぼう・・・・１/３～１/２本
・にんじん・・５センチ分/１本くらい
・れんこん・・１/２個
・たけのこ・・１/２個
・こんにゃく・・１/２個
・きぬさや・・・お好みで、４～５枚くらいかな？
調味料～おしょうゆ、みりん、お出汁