栄養いっぱい取ろうと思って小松菜ハンバーグ作りました
小松菜ハンバーグの作り方合い挽き肉 400g
玉ねぎ 1個
小松菜 1/2個
ナツメグ 適量
塩コショウ 適量
パン粉 大さじ4くらい
チェダーチーズ 適量
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
まずは玉ねぎみじん切りにして
油で炒めて
これくらい炒めたら冷凍庫に10分くらい冷やしておきます
アイラップに4等分にした小松菜をいれて1分チンして
水を小松菜が浸かるくらいいれてまた2分チンして
絞ってから細かく切ります
茹でなくてもアイラップで小松菜はシャキシャキして時短にもなります
合い挽き肉にナツメグ、塩コショウで味付けてこね過ぎないように10〜15回くらいコネコネします
小松菜も入れて
冷えた玉ねぎも入れて
パン粉たっぷりいれて
成形したハンバーグを強火で焼きます
いいにおい
今日はこの前コストコで買ったチェダーチーズがあったのでのせてチーズハンバーグにしてみました
お肉にチーズのせて蓋をして弱火で5分くらい中まで火を通してチーズを溶かします
チーズのせ小松菜ハンバーグ美味しくできました
ナツメグ多めに入れて甘い玉ねぎもたっぷり入ってるのねわ小松菜の臭みが全然なくて混ぜすぎないことで柔らかく美味しいハンバーグになりました
今回ソースはケチャップとウスターソースを1:1で混ぜたのですがごはんにもよく合いました
おいしかったー