うちの定番のパーティーメニューのミートパイ今回はかぼちゃを入れてみました
作るのも食べるのも楽しくて簡単なのに凝ったようにみえるのでお祝い事などでよく作ります
かぼちゃのミートパイの作り方かぼちゃ 6切れ
玉ねぎ 1個
合い挽き肉 300〜400gくらい
冷凍パイシート 2枚
卵黄 1個分
塩コショウ 少々
ケチャップ 大さじ4
中農ソース 大さじ4
オリーブオイル 少々
小麦粉 大さじ2〜3くらい
まずは冷凍のパイシートを冷蔵庫で解凍してる間に、中火にしたフライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りにした玉ねぎを炒めます
玉ねぎに火が通ったらひき肉を入れてさらに炒めて
ひき肉にも火が通ったら、塩コショウ、ケチャップ、中農ソースをいれます
全体が混ざったらトレーやお皿にとって常温で少し冷ましておきます
冷ましてる間にオーブンを250℃に予熱しておいて、予熱してる間に解凍した冷凍パイシートに小麦粉ふって伸ばす棒で2枚とも伸ばしておきます
1枚は伸ばしただけ、もう一枚は縦に12本くらいの線を作っておきます
100均で買ったオーブンのパイシートにパイ生地をしいて
余分なところは切っておきます
そこに少し冷めたミートソースをいれて
アイラップで2分チンしておいたかぼちゃを並べて
縦、横、縦、横、と編み込んで蓋をします
最後につや出し用に卵黄をぬれば準備OK
あとは250℃のオーブンで20分くらい焼くだけ
途中焦げてないか何度か様子を見ました
いい焼色がついたらできあがり
かぼちゃのミートパイおいしそう
甘いかぼちゃとミートソースがよく合います
サクサクなパイ生地も美味しかったです
特別な日によく作るのですがオーブンで焼いてる間に他の料理ができるのもミートパイのいいところです
旦那の大好物で今回もパクパク美味しそうに食べてくれたので嬉しかったです
また作ろう