今日は久しぶりにすっきり晴れて、朝から窓を開けた時の涼しい風に清々しい気分でした
そんな今日のお昼はあんかけチャーハンです
今日は卵チャーハンですが、ハムとか具を多くしても美味しいですよ
あんにしっかり味がついているのでチャーハンは薄味で大丈夫です
<レシピ> １人前
【チャーハン】
ごはん １合
卵 １個
塩コショウ 少々
醤油 少々
油 少々
【あん】
水 ３００ｃｃ
醤油 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２
酒 小さじ１
【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ１．５
水 ５０ｃｃ
１．まずはチャーハンを作ります。フライパンに油を熱し、卵を入れて煎り卵にします。
２．そこにごはんを入れて炒め、塩コショウ・醤油で薄味に味付けします。
３．あんを作ります。鍋にあんの材料を全部入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
４．チャーハンを丸い器にギュッギュッと押しながら入れて大きな器にひっくり返して盛ります。
５．チャーハンの周りにあんをかけて完成です。
ほとんど家にあるものでパパッとできるので何にもない時に助かります