今日は朝からスコーンを焼きました
材料も少なくて、そんなに手間もかからないのでお手軽です
生クリーム&チョコシロップとメープルシロップを合わせてみました
<レシピ> ６個分
バター（食塩不使用） ４０ｇ
【a】
卵 １個
プレーンヨーグルト 大さじ２
牛乳 大さじ２
【b】
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
グラニュー糖 大さじ１
塩 小さじ１/２
１．バターは１㎝弱くらいの角切りにして、冷蔵庫で冷やしておく。
２．【a】を混ぜておく。
３．【b】を合わせてふるいながらボウルに入れる。
４．冷やしたバターを３に入れて、指でこすり合わせながらポロポロにし、次に両手でこすり合わせてサラサラな状態にする。
５．４の中心をくぼませて、そこに２を投入します。
６．練らないようにさっくり混ぜて、生地をひとまとまりにします。
７．打ち粉を台にふって生地を手で伸ばし、半分に切っては重ねて伸ばし、また半分に切っては重ねて伸ばしを１０回くらい繰り返します。
８．２～３㎝くらいの厚さに生地を伸ばし、セルクルなどで型抜きする。
９．天板にクッキングペーパーを敷き、１８０℃に予熱したオーブンで１８分焼く。
ん～、やっぱりメープルシロップたっぷりかけて食べるのが１番美味し～い
