今日のランチはツルっと食べられるそうめんにしました
整腸作用のある大根おろしとオクラに、美白効果が期待できるミニトマトを入れてみました
ミニトマトって普通のトマトより栄養価が高いらしいですね
<レシピ>
そうめん １束
オクラ ２本
大根 １㎝くらい
ミニトマト ２個
めんつゆ（つけつゆの濃さで） 大さじ３
ごま油 大さじ１/２
柚子胡椒 小さじ１/３（辛いのが苦手な方は少な目に入れて調節してください）
塩 少々
１．めんつゆ以下の材料を小さなボウルなどで混ぜる。
２．大根はおろし、オクラは板ずりし、茹でる。ミニトマトは１個を４等分に切る。
３．１に茹でて切ったオクラとミニトマトを入れる。
４．そうめんを表示の時間通り茹でる。
５．水でしめたそうめんを器に盛り付け３を上からかける。
ごま油も入りますが、油っぽくなくさっぱり食べられますよ