先日ホームパーティをしました
その際サラダを作ろうと思い、トマトがあったのでこんなのを作ってみました
本当はモッツァレラチーズを間に挟むといいのですが、お友達がチーズが苦手だったので今回はナシで
モッツァレラがあると色もキレイになりますね
＜レシピ＞ ３人分
トマト 中３個
ルッコラ １０枚程度
オリーブピクルス ３個程度
フレンチドレッシング お好みの量
塩 ほんの少し
１．トマトを湯むきし、水につけて冷まします
２．トマトをまな板に乗せ、まな板と並行に３回ほど切ります（４段になる）
３．ルッコラを千切りにします
４．トマトの各段の間に３のルッコラを挟みます（モッツァレラチーズがある場合はこれも格段に挟みます）
５．食べやすいように静かにトマトを縦に４等分します
６．一番上にみじん切りにしたオリーブピクルスを乗せます
７．お好みでお皿にベビーリーフを散らし、塩を振り、フレンチドレッシングをサッとかけてます