またまた手抜き？な１品です
ピーマンと挽肉が安かったので安易に肉詰に決定です
＜レシピ＞
ひき肉 ３００ｇ
ピーマン １０個
卵 １個
ニラ １／２袋
塩 少々
こしょう 少々
１．ピーマンのヘタを切り落とし、縦半分に切る
２．にらを小さく切り、ピーマン以外の材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまで捏ねる
３．ピーマンに肉を詰める
４．フライパンに油をひき、肉の面を下にして並べ焼く
５．焼き色がついたらひっくり返してピーマン側を焼く
６．蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする
いつもはケチャップを使ってソースを作りますが、今日はスイートチリソースにしてみました
これがすっごく合って美味しかったですよ