こんばんは
いつもありがとうございます
いろんなこと
ブツブツ言いたいけど
今日はやめとこ
今夜の手仕事
ただいま作業中です🤭
まずは
梅を洗って
少ない量ですよ
中途半端な700g
不思議な規格量の南高梅
柔らかそうに見えるけど
柔らかくないよ
こちらが材料です
弱火でコトコト
しばらくアクとの戦い💦
弱火だからアクが集まらないよ😰
少しずつ取るけど……
皮が崩れてしまって
まだまだコトコトコトコト………
終わりました
こんな感じでたっぷりシロップ煮になりました
はちみつと氷砂糖で
すっぱあまーい
夏にぴったり
ヨーグルトと一緒に
お酒の好きな方は
ミックスしてみる？
炭酸も良さそう？
(炭酸、ちょっと苦手💦)
アイスでもホットでも飲めそうです
梅もそのまま食べられるけど
酸っぱいかな？
明日までこのままそっと置いときます
約1時間ほどで完成しました