激うま 手作り コチュジャン

材料

信州味噌 150㌘
三温糖　120㌘
粉唐辛子　30㌘
酢　小匙1
酒　小匙1
塩　小匙1

作り方
①鍋に水3／4カップと塩を、入れて強火にかけます。
②みそと三温糖を一度に加えます。混ぜながら煮溶かし、沸騰する直前に中火にします
③粉唐辛子を加え、みそのかたさくらいになるまで十分にねります
④粗熱を取ってから、酢と酒を加え、よく混ぜ合わせます。密閉容器に移し、冷蔵庫で保存します

棒々鶏

<材料>
とりささみ 適量
ネギ 適量
レタス 適量
きゅうり 適量

ごまソース4人分
ねりごま 大匙 4
しょうゆ 大匙2
酢 大匙2
砂糖 大匙1
ラー油 少々


鶏肉茹でて、荒熱とれたら手でほぐす。皿にネギきゅうりを千切りにしたもの、レタスを一口サイズにしたものを皿に盛り上に鶏肉を盛り付ける。

タレは全部まぜ上からかける。

マジうまい(´∀`)