こんにちは
なつこです。
今回は食べ方を気をつけるだけで血糖値を上げにくくする方法。
このテーマでお話しします。
結論から言うと
野菜→肉→主食
の順で食べること。
よく噛んでゆっくり食事すること
正確な言葉で説明すると
食物繊維→タンパク質→糖質
の順で30分は食事の時間をとることです。
レストランでのコースメニューやランチコースなどでは最初にサラダや前菜が出てきますよね。
実はあれって理にかなった提供のされ方なんですよね。
私はお昼ご飯はガッツリ牛丼！とかハンバーガー！とか定食でも真っ先に肉とコメを食べてしまってましたし、正直お腹に入れば同じと思ってたので食べる順番なんて関係ないと思ってました。
ですがこの順番で食べることで血糖値の上昇が抑えられるのはすでに実験で立証されてるんですよね。
周りと同じご飯を食べてるのに自分が太ってしまっている。そんなときは我慢してメニューを減らすわけでもなく
ただ順番を変える、その事を意識してみてください。
その時によく噛んで食べるとさらにいいです。
・よく噛む事で酵素がしっかりと分解してくれる。
・短時間で食事すると血糖値が急速に上がる。
・満腹中枢が刺激され少量でお腹いっぱいになる。
以上がよく噛んで食べるメリットです。
目安としては1口20〜30回噛んで食べるのがいいですね。
野菜から食べること
よく噛んで30分は食事にとること
この二つは今日の食事から実践出来ると思うのでぜひやってみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。