家族でみんな揃って初めてカフェに行ったのですが
ちょっと疑問に思うことがありました。
カフェって儲かるのだろうか？ってことです。
ラーメン屋さん等とは違って、コーヒー一杯でも1時間とか2時間粘るお客さんがいるということで
おそらくローテーション的に言えば一人の客単価で結構取らないと儲けにならないはず・・・
スーパーで普通にゴールドブレンドを買うだけでもそこそこ高いのに
コーヒー一杯でいったいいくら位の儲けになるのでしょう？
営業が成り立つこと自体不思議な感じに思えてきました。
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