ボルシチ❣️*\(^o^)/*



　寒くなると温かいスープや汁物を食べたく

なりますニコニコスター今日は初めてボルシチに

挑戦してみました。

私のPC操作が下手でレシピの番号がおかしくて

すみません💦m(_ _)m

材料

  • 玉ねぎ：1個（薄切り）
  • 牛バラ薄切り肉：200〜300g
  • 人参：1/2本（刻む）
  • キャベツ：1/4個（刻む）
  • ビーツ缶：1缶（汁ごと）
  • にんにく：おろし 小さじ1
  • バター：20g前後（分けて使う）
  • オリーブオイル：適量
  • 赤ワイン：50〜70ml
  • 水：400ml （様子を見て最大+100mlまで）
  • トマトペースト：大さじ1〜2
  • コンソメ：1個
  • ローリエ：1枚
  • 塩・胡椒：適量
  • レモン汁：小さじ 1/2（お好みで）


  • 仕上げ

    • 刻みパセリ：適量
    • サワークリーム：適量

    作り方

    1. 玉ねぎを炒める
      フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、玉ねぎを薄切りにして弱め中火で飴色になるまでじっくり炒める。
      炒め上がったら器に取り出しておく。
    2. 牛肉を炒める
      同じフライパンにオリーブオイル・バター・おろしにんにくを入れて熱し、牛バラ肉を加えて色が変わるまで炒める。
    3. トマトペーストを炒める
    4. 牛肉を炒めたフライパンにトマトペーストを加え、焦げないよう弱火で1～2分
    5. 炒める。
      香ばしい香りが出て酸味がやわらぐのが目安。
    6. 野菜を加える
      人参・キャベツを加えて軽く炒め合わせ、

      7. ①の玉ねぎを戻し入れる。

      1. 煮る
      2. 水400ml、赤ワイン、コンソメ、ローリエを加え、ひと煮立ちさせて弱め中火で10～15分ほど煮る。
      3. ビーツを入れる
        ビーツ缶を汁ごと加え、野菜が柔らかくなるまでさらに10分ほど煮る。
        濃すぎたらここで水を少し足す。
      4. 味を整える
        塩・胡椒で味を調え、お好みでレモン汁小さじ1/2を加える。
      5. 盛り付け
        器によそい、刻みパセリをふり、サワークリームをのせて完成。


娘と食事❣️*\(^o^)/*





　今日は久しぶりに娘とお昼に回転寿司🍣と


ファミレスでパフェを食べて、買い物🛒


しました。娘がチョコプリンパフェで、私が


抹茶白玉パフェを食べました*\(^o^)/*


お腹いっぱい😆音譜音譜アップ