いつもと違う作り方で胡瓜の佃煮
熊本地震のニュースを観ていると震災当時の事を思い出します。避難所で少しでも快適に過ごせるようになる整備？とかは迅速になったような気がするし、罹災証明の受付は格段に早くなったけど、他はどうなのだろう？ペット同伴避難やガソリン不足、自宅避難者への情報、片付けのゴミ問題。3.11の時は寒い時だったけど暑いのも大変！熱中症だけでなく食中毒や衛生面も心配になる。少しでも被災者の負担が少なくなるように願うばかりです。宮城沖地震もいつ来てもおかしくないとずっと言われています。明日は我が身と思いながらできる事をと考えています。では、気持ちを切り替えて本題。友人から胡瓜を頂いたので毎年恒例の胡瓜の佃煮を作りました❣️今回は塩漬けをせずに茹でるやり方で。洗った胡瓜を熱湯で2分位茹でてそれから刻み、しっかり絞る。後は一緒。私的にはしっかり冷めてから絞った方が水分は抜けるかな？今回は2キロだから結構大量。煮てるうちに少しは減りました！塩昆布とごまを混ぜて完成！茹で方はこれ↓を参考にしました。https://www.instagram.com/reel/DLihqHgTRs9/?igsh=OWEwazg3NnViOHJqめぐさん|野菜レシピ即決ガイド on Instagram: "【レシピ】は右下•••から保存で見返せます↘️@megusan_vegecookいいね、コメントとても励みになります✨使用したスライサーはは楽天roomに掲載中私の生まれ故郷 新潟は金物の街とも言われているんだよ職人のこだわりがキラッと光るこだわりの厚みが調整できるスライサープロフィール下にある楽天ルームリンク🔗から「スライサー」で🔍️検索してね👀🗒️＿材料＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿😳え？塩揉み…12K likes, 99 comments - megusan_vegecook on June 30, 2025: "【レシピ】は右下•••から保存で見返せます↘️@megusan_vegecookいいね、コメントとても励みになります✨使用したスライサーはは楽天roomに掲載中私の生まれ故郷 新潟は金物の街とも言われているんだよ職人のこだわりが…www.instagram.com
