私オリジナル♥️カボチャとカスタードクリームのケーキ

いつもお立ち寄り

ありがとうございます♪

久しぶりに

スイーツ🍰

これはマッシュしたカボチャに

カスタードクリームとメレンゲを混ぜ

焼いたケーキ。

本当はカップに入れ

焼きたかったんだけど試しにケーキ型で

焼いてみたんだ～！

…

柔らかいケーキだから

やっぱりカップにいれて焼けば

見た目も良かったかもだけど

これはこれで美味しかったです♥️

ちなみにこれは

昨日お店でお客様に出したら

'' 旨いぢゃん！'' って

誉めて貰いました♥️(^ー^)

素人が完全アドリブで作った

適当お菓子なんでレシピを載せるのも

いかがかしら？って思ったけど

私自身… またいつか作りたいお菓子なんで

レシピを書きます！😅

【材料】

・カボチャ…正味200㌘

・◎卵黄…二個分

・◎砂糖…大２

・◎薄力粉…大１

・牛乳…100CC

・バター…20㌘

・バニラオイル…適量

・卵白…２こ分

・砂糖…大１

①カスタードクリームを作る。◎をしっかり混ぜる(薄力粉は振るう)

②①に牛乳を少しずつ混ぜながら加える

③②を濾しながら鍋に入れ混ぜながら弱火にかける

④とろみが出始めたらすぐ火を止め混ぜながら余熱でバターを溶かす

⑤バニラオイルを加えラップをカスタードクリーム表面につけるようにししてから冷蔵庫で冷やしておく

⑥カボチャは３センチ位の角切りし水に濡らしたら耐熱皿にいれラップをし600㍗レンジで４分加熱し柔らかくしました。

オーブンを170℃に温めておく。

型にシートをセット(カップで焼く場合はカップをセット)

⑦カボチャの皮を取り身を裏ごししたら

カスタードクリームと混ぜる

⑧卵白を軽く混ぜ大１の砂糖を加えたらメレンゲにし ⑦に二回に別けさっくり混ぜました

⑨型に流し空気を抜いたら170℃オーブンで

約30分～焼きあら熱取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす(カップで焼く場合焼き時間は少し少なめで焼く)

カボチャの皮は素揚げしグラニュー糖、塩をまぶしてます。

カスタード味のカボチャケーキ♥️

なめらか～で美味しかったです♥️

今度はカップで焼こう🎵

ちなみに以前アップしたこれを参考に

作りました♥️

↓

あまーい香りで滑らか～★

カスタードスイートポテト

鹿児島のおみやげでこんなお菓子をいただき
ドハマリしてはわざわざお取り寄せしたくらいのスイートポテトのお菓子があり
今日は時間もあったので自分で作ってみました。

……

もうお取り寄せ……

いらんわ。(笑)

カスタードクリームに裏ごししたさつまいもを混ぜて卵黄塗って軽く焼いただけ！

材料

◯マフィンカップS5こ分
・さつまいも ── 250㌘
・卵黄、黒ごま
・****カスタードクリーム****
・a薄力粉 ── 大さじ1
・a卵黄 ── 1こ分
・aお砂糖 ── 大さじ2
・牛乳 ── 100CC
・バター ── 10㌘
・バニラエッセンス、あればブランデー ── 適量少々

詳しい作り方