いつもお立ち寄り
ありがとうございます🙇
台風の影響があった地域の皆様
無事でいられましたでしょうか？
幸い 我が家は停電もなければ
全く被害なく 無事でいますが
大雨で冠水した地域や
川の氾濫や突風で被害あわれた方も
たくさんいらっしゃり 本当に心が痛みます。
被害にあわれた皆様がどうか
１日でも早く 普段の日常生活が訪れますよう
心からお祈りいたします。
台風が過ぎ去った後の
我が家には 台風の備えの１つで
大量に炊いておいた
米が…💦💦💦(あと５合はある…💦)
昨日炊いたご飯を
今から冷凍したくないし…
今日は店もパンがあるから
ご飯物を持っていっても
みんな食べられないと思うし…
まあ、頑張って減らすしか
ないか～😄😅💦
ご飯が進むmenuの１つと言えば
カレー♥️😁😋💕
普段なら 辛口のカレーを作るけど
今日は何だか
甘～いカレーが食べたくなってね🎵😌😊💕
↑台風の心配やら ワタコの心配やら…
心労が来たかしら？？？
今日はさつまいもがたくさんあったので
お昼ごはんは
さつまいもを使った甘口カレーにしました♥️
気軽なランチ用なので 今日は市販のカレールーを使用し 15分くらいでチャチャっと作りました✨
さつまいもと豚肉の組み合わせって
とても美味し～♥️
今日は仕上げに牛乳を加え
まろやかさと～
隠し味にはハチミツを加え
コクと甘さもプラス♥️
チャチャっと作ったカレーでしたが
コクもあり まろやかで
いい感じの甘～いカレーになりました♥️😋
【材料 ３～４皿】
・豚バラスライス…200㌘
・さつまいも…中size１本
・人参、玉ねぎ、しめじ…各１／２ 約100㌘
・ニンニクすりおろし…１欠片分
・生姜すりおろし…ニンニクと同量分使用
・バター…20㌘
・カレー粉、ハチミツ、顆粒コンソメ…各小１
・酒…大２
・水…２カップ
・市販カレールー…３欠片
・牛乳…１／２カップ
・塩胡椒、パセリ
①さつまいもは２㌢幅くらいに銀杏切りし
水にさらす。人参もさつまいもと同じくらいの大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。豚バラは食べやすい大きさに切り塩胡椒で下味つける
②フライパンにバター、ニンニク、生姜を入れて弱めの火加減で加熱したら玉ねぎを加え しんなりするまで焦げないよう炒める
③豚バラ、さつまいも、人参、しめじを加え 豚バラに火が入るまで炒める。
④カレー粉を加えさっと炒め 酒をふり、アルコールを飛ばす
⑤水、顆粒コンソメを加え 沸騰させたら
中火にし蓋をしさつまいもや人参に火が入るまで４～５分煮る
⑥牛乳、刻んだカレールーを加え 混ぜながら煮たら ハチミツを加える
(今日はバーモントの甘口使用♥️)
ごはんにカレーをかけ
パセリを散らす
今日は
シュレッドモッツァレラも散らしてます♥️
ほんのりスパイシーな甘口カレーと
豚肉、
甘～いさつまいもが良く合います♥️
さつまいもと相性いいドライレーズンがあれば
レーズンを散らすと
美味しいアクセントプラスで
またまた美味しいですよ♥️
ちなみに
今日のおとーしの１つは
チキンカレーポトフ♥️
手羽元、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじ、キャベツ、ローレルをコンソメスープで煮て
カレー粉と塩胡椒だけ！
今日はこれを作る予定だった為
付け合わせにと
パンを用意してました😄💦
そうそう…
昨日はたくさんの方が
台風に怯えてたり心配だったり
甚大な被害にあわれた方もいた中
とあるファッションサイトから
こんなメールきてね…
''台風のお見舞い💕💕''
…って
''💕💕'' 👈️コレナニ？😳
👆️コレいる？😳
ちょっと浮かれすぎぢゃない？？？
全然 見舞いになってねーし。😡💢
コレ見て 不快になってね。
こんな小さな事で
不快になる私も幼稚かもだけど
とりあえず このサイトは
信用ができないって そう思ったって件。😅
…
台風前、 台風が来ることが心配で
色々 備えや準備をしていた中
この方が体調崩しててね…💧
↑昨日の様子ですが
かなりグッタリ…💧
３日くらい前に下痢をして 一回落ち着いたけど
台風前日に下痢、嘔吐が始まって ごはんもちゅーるも食べないので
すぐに病院連れてって 診察と検便もしてもらったけど 検便はそんなに悪い結果ぢゃなくて…
腸の動きもそこまで悪くないしと…
触診しても痛がらないし 変な物もなさそうだし…
お腹壊すような食事をさせたつもりも
なく いつもどーりの食事だったしで…
先週始めにトリミングして
それがストレスだったのかな～・・・
みたいな診断。。。
一応 薬もらって…
薬をごはんに混ぜても ごはん食べないし
ちゅーるもダメだから 無理やり飲ませたけど
昨日１日は グッタリで
ごはんは朝から全然食べなくて…
台風直撃も心配だった中
ワタコが
''お腹痛いのかな…
気持ち悪いのかな…
脱水症状にならないかな…'
って 心配で…💧
昨日は病院も台風で休みって言われてたから
病状が悪くならないかって…
明日病院が再開するまで 持つかなって
本当に心配でいられなかったのもあり
先ほどの浮かれた営業メールにも反応して
不快になってたのかもだけど…
ワタコは夜になり 私の手から やっと
カリカリのご飯を食べてくれたり
水も飲み始め ちゅーるも食べたから
とりあえず一安心できてさ💦
今日になり朝から
ご飯も食べてくれてるし
下痢も嘔吐もなく 昨日より表情も
回復してるから 様子見の状態でぃますが、
このまま 回復してくれたらいいな💧
とりあえず 普段は年中無休の病院で
今日も明日もやってるから またおかしくなれば
病院に連れていきます💧
…
ワタコが嘔吐した
爪研ぎが２つダメになったわ…
…
私も先週から胃腸が…💦
逆流性食道炎もまた診断されたし💧
私の場合はストレスと
飲み過ぎって…
私もお医者さんも分かってるから
お医者さんからはまた注意されたけどね💦😅
…
さて、ポトフ持って店行かなきゃ💦
ちなみにウチの店、
台風来ても 雪積もっても
東日本大震災の時も店は開けてたけど
昨夜は台風の影響ではじめて
店休んだし！💦
休んで正解だわ。。。
台風前日は店混んだけど
今日も混めばいいな！😅
でわ。