いつもお立ち寄り
ありがとうございます
昨日、牛スジや肩ロースなど
計１キロを使ってビーフシチューを作ったけどたくさん余ったから 今日は娘さんのランチでオムシチューにしてあげました。
バター風味いっぱいな とろとろ卵に
バターライスって …
ちょっとバターが多くなりそうだから
ライスの方は
バターは少ないけどしっかりバター風味もする工夫をしてオニオンバターライスにしました。
ビーフシチューは圧力鍋で作りました😄💦
牛スジ肉を下茹でし 煮こぼしたら 野菜やローレルやブイヨン、赤ワインなどを加え 加圧30分…自然減圧し、大きめに切った玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え 加圧3分、減圧したら さっと塩胡椒して炒めた牛肩ロースと市販のルーを加え 蜂蜜や塩胡椒などして味を整え作りました。
オニオンバターライスは
玉ねぎみじん切りをオリーブオイルでしんなりするまで炒めたら 温かいごはんを加え、塩胡椒、白ワインをさっとふり、アルコールを飛ばすように炒めたら 仕上げに少量のバターを加え さっと混ぜただけ！
それに バターで焼いた とろとろな
卵を乗せ、シチューをかけました。
バターは一皿に15㌘も使用してませんが
ごはんも卵もしっかりバターの風味が広がり
シチューとも美味しくマッチしてました。
って私は今日は 味見で一口しか
食べてませんが…😅
ちなみにビーフシチューは昨夜、
美味しいパン屋さんのパンと共にいただきました！
私は赤ワインが進んだ～♥️😁😜
って そうそう…
美味しいパンでしたが
昨日のパンはいつもより
何倍も高級になってしまいました…💧
…
昨日 車でパン屋の駐車場に入る時…
入り口の縁石にタイヤを
ぶつけたつもりはないんだけど
タイヤがいきなりバーストして！💦
半年前も釘が刺さってて…急に
空気が抜け出して タイヤ交換したけど
今回は いきなりバースト💦
縁石にぶつけたつもりはないんだけど…
駐車場入ろうとしたら 急に
バン！って💦💦💦
何事か分からず そのまま パン屋入って
パン買って 出て来たら もうタイヤがつぶれてたし💧
幸い パン屋から 直進で50メートルくらい
下った場所に 私の知り合いがいるガソリンスタンドがあったから そのままスタンド直行💦
早急にタイヤ交換してもらったけど…
タイヤ１本替えると13000円くらい…
４本だと22000円って言うから …
タイヤは一応 石橋……ブリジストンね…💦
車検も通したばかりで まだ乗る予定だし…
タイヤも またいつか
全部交換しなきゃって 思ってたしで…
思いきって４本交換して
もらいました💧
とにかく 時間なくて 早くしてってわがまま言ったら ２～３人がかりで パパっと交換してくれてね！😅💦
15分くらいで作業終わりましたが…
いったい、、、あの急なバーストは
何だったんか💦💦💦
やっぱり私が原因なのかな…？💦
しかし
ちょっとパン買いに行って余計な
高い出費になりましたが…まあ、
幸いスタンドがすぐ下だったし
タイヤも安く買えて、早く作業も済んだから
良かったって言えば良かったのかも…って
ポジティブに思えば いっかな💦
😅💦
お金は働けば また
入るしね💦
今日は此の方を
お風呂にいれました✨
いつもどーり、、、ドライヤーで
偉い目にあいましたが
きれいさっぱりなりました✨
今日はこれからお客様と
おデート🍸️✨🍸️
支度しなきゃ～
でわヽ(´▽`)/