ななじまるです
昨日の晩ごはんは、宣言どおり
『豆腐ハンバーグ』にしました
前の日は、カレー
おとうふ。たくさん届いたので、
しばらくは、おとうふデー♪
お豆腐たっぷり入れてハンバーグ作り。
はじめて目次入れてみたよ
『おろしポン酢+わさび』で
食べる予定でしたが、
急に『きのこあんかけ』で
豆腐ハンバーグを食べたい
気分になってしまったので、、
わざわざ、えのきと舞茸だけを
スーパーへ買いに行き
『きのこあんかけ』を
作ることにしました
きのこあん
材料
・舞茸…1パック
・えのき…1/2袋
★醤油…大さじ2〜
★味の母…大さじ2
★ほんだし…少々
・水…300ccくらい
・水溶き片栗粉でとろみづけ
水にほぐした舞茸と
食べやすく切ったえのき、
★の調味料を入れて少し煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
副菜は…
ほうれん草バター
材料
・ほうれん草…1袋
・冷凍コーン…適量
・バター
・塩こしょう
ほうれん草を下茹でしてから
冷凍コーンと共にバターで炒め
塩こしょうで味つけ。
豆腐ハンバーグだねは、
ビニール袋に材料を入れて捏ね捏ね➰
豆腐ハンバーグ
材料
豚ひき肉…250g
木綿豆腐…半丁くらい
(※豆腐へ軽く水切りしておく)
玉ねぎみじん切り…1/2個分
(※玉ねぎは炒めずに入れてます)
パン粉…大さじ2
片栗粉…小さじ2くらい
たまご…1個
塩こしょう…少々
ナツメグ…少々
ビニール袋に
豆腐、パン粉、たまご
を入れて袋の上から捏ねる。
↓
次に
豚ひき肉、ナツメグ、塩こしょう
を入れて袋の上から捏ねる。
↓
最後に
みじん切り玉ねぎ
を入れて袋の上から捏ねる。
ハンバーグを成形する。
ビニール袋に入れたままだと
作業しにくいので、
私はアルミホイルを敷いてその上に
豆腐ハンバーグだねを出してから
ビニール手袋をはめて成形してるよ
フライパンに油を敷いて
豆腐ハンバーグを焼いていく
中火で5分焼いたらひっくり返して
また5分焼く、蓋をして弱火で
中まで火が通るまでじっくり焼く。
豆腐ハンバーグが焼けたら、
きのこあんをたっぷりかけて
お召し上がりくださ〜い
見た目、美味しそうに見えないかもだけど、
めちゃくちゃ美味しすぎた
きのこ嫌いな人には恐怖の画像
↓
あんかけって、身体が温まるし良いね
盛り付けやすいから、最近
このプレートばっかり使ってる気がする
お買い物マラソンで、
また2月のおとうふセットポチしたよ♪
今度は、お菓子系も入るセットに。
その他、お気に入りのコーヒー、
日曜日、楽券、SALE服etc。
もっと買いまわりたかったけど、
時間切れで中途半端に5店舗で終わった
早めに買いまわらないとダメですね…