先日、
（犬用）薬膳料理を習いました
「医食同源」（いしょくどうげん）
という言葉があるように 、
「食べ物も薬も、もとは同じ」
という考えで料理を作ります
身体を温める食べ物
例えばショウガ、エビ、シソなど…
身体を冷やす食べ物
豆腐、セロリ、きゅうりなど…
まだまだ沢山ありますが、、
もし自分の体質が
冷え性なら、身体を温める食べ物を、
暑がりなら、身体を冷やす食べ物を 、
毎日のメニューに
取り入れることで
体質改善したり
病気を予防したり
健康を維持する
という考え方をします
食べ物の
温める・冷やすなどの性質は
調理方法によって
変わることもあります
例えば 大根は、
大根おろしやサラダなど
生だと身体を冷やします
煮ると中立な性質になり
ショウガなどの
温める食べ物と一緒に煮ると、
温める食べ物に変わるそうです
調理実習では宿題が出され、
「自分で薬膳レシピを考え、
作った薬膳料理を犬に食べてもらう」
ことになりました
人の場合、今の季節は
梅雨〜夏に向けて
湿度が上がり消化器に負担がかかりやすいので
・汗や尿などで水分を排泄する
・ 甘いものの摂りすぎに注意
・ 風通しを良くして、精神的に思い悩むことを控える
を意識して過ごすと良いそうです
それを参考に、犬用レシピは
・むくみをとる
・胃腸にやさしい
食べ物を使って作りました
☆ご興味ある方は、
下記サイトを参考にしてくださいね
↓
ちょい足し薬膳レシピ ｜ 一針多助 動物のための鍼灸漢方広場 (shinkyu-pet.com)
薬膳は奥が深すぎて、、
まだまだ
分からない事だらけですが
私の作った薬膳料理を
試食してくれたワンちゃんたち、
ご協力ありがとうございました!!
m(_ _)m
完食！ ありがとうございます‼