Nanairo-Sugar***(ナナイロシュガー)のnanaです
基本技術講座ディプロマコースがスタート致しました。
一番大切な基本
美しい作品に仕上げるコツ
いろんなノウハウを学んで頂く講座内容。
半年をかけて試験にのぞんで頂くみっちり講座です。
しばらくの間お休みに入りますので
こちらの講座がおやすみ前のラスト講座になります。
次の開催予定はいつになるかは全く目処が立ちませんので申し訳ございません。
さて初日は！
ロイヤルアイシング作り
真っ白でモッタリとした良質なアイシング作り
いくつかの大切なコツをしっかり掴めば
濃いいろもにじまない
水っぽくない
黄ばみなし
良質アイシングができます。
初日は簡単な事からだけど
2枚のクッキーを休憩なしの9時間！！(笑)
みなさんおにぎりかぶりつきながら
もはや鬼👹だよね(笑)
でも、
お伝えしたいことが山ほどあるからしゃ〜ないじゃない
私のこだわりは
しずく絞りです！
長細くなく
一つ一つがちゃんとしずくの形「💧」に
ぷっくりとしたしずく絞り
ここは私のかなりのこだわりなんです。
しずく絞りは名脇役！
お料理でいうとお醤油
俳優でいうと佐藤二朗さん
脇役だけどものすごく存在感があるしずく絞りに関しては
ちょっと厳しい目でみちゃいます。
みなさんのしずく絞りをよ〜〜く見てください。
ぷっくりコロンとした美しい絞りになっていますでしょ？
やっぱりこうでなくっちゃ
今回スタートされましたRさんから
東京のお土産を頂きました。
東京ばななにこんなキットカットがあるだなんて
蓋をあけると私には全部金の延べ棒に見えました
それくらいチョコが大好きなんです。
Rさんありがとうございました
皆さま
長時間のレッスンお疲れ様でした。
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