Nanairo-Sugar***(ナナイロシュガー)のnanaです
5/22から当教室オリジナルコース
基本技術講座が始まりました。
数ある教室の中で当教室を選んでくださった生徒様にアイシングクッキーを作る一番大切な部分を惜しみ隠さずしっかりお伝えしたい！
そんな気持ちで作ったこの講座。
私自身
認定講座取得した半年くらいはずっと滲んでいたアイシング作りが当たり前でした。
↓こちらは過去に作っていた滲んでいた頃のアイシングです
影になっているように見えて実は数時間たつと黒が滲んでいました。
今では白塗った直後に黒をのせても全くにじまなくなりました。
そんな良質なロイヤルアイシング作りをお伝えしたくて…
アイシングを習いたての頃は
色作りにもかなり苦労しました。
自分が思い描く色がだせない。
何故なんだ！！
何を混ぜたら！？？！！
グレーを作りたくてもいまいちグレーにならない過去のクッキーがこちら
正直間違いを間違いと気づかなかった事や、
本当はこうするともっとよくなった
などなど…、
年数は浅くとも作ってきたクッキーの数は数え切れないほどの経験をいかして独学で勉強ぬいたアイシングクッキーの作り方をしっかりお伝えさせて頂きます。
10時からスタート16時終了予定が
大幅に時間オーバーしてすみません
どうしてもじっくり練習して頂くと
それでも私には全然時間が足りなかったです
午前は座学から始まり
実践では
コルネ作りからスタートです。
コルネ作りと言っても全く簡単な物ではありません。
お一人で何十枚ものコルネ作りをして頂きます。
2種類のコルネを納得いくまで作り続けて頂きます。
なぜならコルネがうまく作れないときちんとしたラインは引けないからです。
そして、ロイヤルアイシング作りもにじまない良質なアイシング作りを
色と色を足した色の作り方など実践では
私が指定した色づくりを体験。
何と何とを混ぜたら？そして何対何で混ぜるとどうなる？など…
ここまでで時間はすでに3時間半も経過。
みなさんかなり黙々としっかりメモをとりながら頑張って頂きました。
お昼休憩はワイワイ賑やかに
OLのランチタイムみたいに（笑）
楽しかったなぁ～～。
しかしながら
休憩に時間をとりたくとものんびりしている場合ではごさいません！
そしてお昼休憩後ライン引きからスタートです。
こちらも私が納得いくまでみなさんかなり練習した頂きました。
みなさん相当練習して頂いたお陰でラインも随分安定されようやくクッキーに実践です。
塗り方
馴染み模様
ドット
しずく絞り
ブロッシュエンブロイダリー
を学んで頂きます。
少しドットを描くのにアイシングが若干かたかったので
ドットの時点で一度練り直しをさせてあげれば良かったとかなり反省しています
妥協したら絶対ににいけませんね。
しずく絞りではアイシングを練り直して頂き雲泥の差で絞りが変わりました。
ちょっとした水分量で描きやすさも本当に変わります。
そんなこんなで頑張って作って頂いた作品がこちらです。
たった3枚のクッキーを6時間以上かかりながら
みなさん集中力も途切れることなく本当にお疲れ様でした。
みなさんが本当によく頑張ってくださったお陰で初の基本技術講座初日が無事に終わりました。
反省点も多々ありしたが、
残りの二日間も一緒に頑張りましょうね！
ご参加くださったみなさまお疲れ様でした。
そしてご参加頂いたYさんから沢山の紅茶を頂き感激です。
お心遣いありがとうございました。
疲れた時に紅茶を頂きホッと一息つきたいと思います✨
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