今日から新年度です。
農作業班からも新しい仲間が増えました
さて、この間、滞っていたジャガイモ畑ですが、
本日やっと種芋を買いました。
品種は2種類、「とうや」と「ベニアカリ」で、各8㎏購入しました。
●とうや
いもの形は、球で、芽は浅く、肉色は淡黄で、ビタミンＣも多いじゃがいもです。肉質はやや粘質で、舌ざわりはきわめて滑らかです。煮崩れしにくいので、煮物・サラダなどに向いています。
●ベニアカリ
赤い皮に肉色が白。高でん粉の粉質のいもです。むいても変色しにくく、調理後も黒変も少ない。皮がむきやすく、蒸し時間が短い等の特徴を持ち、コロッケやマッシュポテト、パンケーキなどに 最適です。ビタミンＣもたっぷりです。
5畝で10列穴があるうちのまだ1列しか植えていないので、
明日は、じゃんじゃん種芋の植え付け作業をしようと思います。
