『キャンバス（CANVAS）』中目黒 隠れ家フレンチランチ1500円「塩パンケーキ」おススメ

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創業40年近い、日本橋の老舗有名フレンチ『シェ・イノ』出身シェフ2人がコラボレーション。

日本全国から集めた新鮮な旬の食材、オーガニック食材を元に一流シェフが料理。2016年10月7日（金）オープンキラキラ
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中目黒ドンキ・ホーテ裏。
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BISTRONOMIE CANVAS （ビストロノミー キャンバス）

白とウッドの組み合わせの店内。
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6人入れる秘密の（？）小部屋も素敵。
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『キャンバス（CANVAS）』とは？
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食材、調理法、ソースを選択して一皿をデッサンし楽しむという意。

メニューはタブレット。
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スタッフもホスピタリティ抜群で心地良いです。

【ランチは1500円で野菜ビュッフェ付！】
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～この日のオーガニック野菜ビュッフェ～
■白身魚のフリット
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■色とりどりのサラダ ドレッシング2つ
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（オリーブオイルバルサミコ酢、フレンチドレッシング）

■ポテトフライのパプリカ和えペッパー風味
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■トマトのエシャロット和え
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■黄パプリカのソテー
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オーガニック野菜、美味しい♪これが食べ放題だなんて。そんなに食べられないけど。1回のみでしたー

ランチのメイン、お魚、お肉、野菜、パスタ・・・迷う迷う・・・
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■豚バラのオーブン焼ターメリックライス添え
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豚バラが柔らかくて美味しい美味しいと大好評でしたキラキラ

■塩パンケーキ一夜干しキノコクリームと鶏ハム添え
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”鶏ハム”って、ハムといっても、しっかり肉厚の鶏肉が5個も！一夜干しキノコクリーム美味しい♪

”塩パンケーキ”
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食事とデザートをいっぺんに頂いた感じ。塩パンケーキ、食べた事のない美味しさ！塩パンケーキとキノコクリームがよく合いますラブラブ

「塩パンケーキ一夜干しキノコクリームと鶏ハム添え」おススメですグー

さすが、創業40年近い日本橋の老舗有名フレンチ『シェ・イノ』出身シェフのお料理。感動ピンクハート

この雰囲気でランチのコーヒーは100円なんです。ｽｺﾞｲ
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老舗有名フレンチレストラン、元シェ・イノの2人がコラボレーション
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＜エグゼクティブシェフ 乙坂佳史氏＞
フランス、リヨン・パリで様々な星付きレストランを経て、現在、食べログ ベスト スイーツ2013を受賞した、東京浅草（蔵前）パティスリー「クレール ドゥ　リュンヌ」オーナーシェフも。

＜シェフ 栗原和幸氏＞
シェ・イノで18年間勤める。

【お化粧室】
★★★★★
白を基調にスタイリッシュでオシャレなお化粧室。マウスウォッシュ、紙コップもあり、清潔感溢れる空間でした。
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目黒川のすぐそば。桜の季節も楽しみです♪
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一流フレンチシェフ2人が作り出すお料理、本当に美味しいですキラキラキャンバス、自分だけのひと皿。。。ドキドキ、楽しみですね♪中目黒の隠れ家です。

＜ビストロノミーとは？＞
レストラン（ガストロノミー）よりカジュアルで、ビストロより現代人のニーズに合った、飲食店の新しい業態のことだそうです。

BISTRONOMIE CANVAS （ビストロノミー キャンバス）フレンチ、創作料理、ビストロ
東京都目黒区青葉台3-15-11 フィルパーク目黒青葉台 2F
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000021895.html
https://tabelog.com/rvwr/000355206/rvwdtl/58629780/

東急東横線　中目黒駅　徒歩12分
東急田園都市線　池尻大橋駅　徒歩12分

11:30～15:00（L.O14:30)
17:30～23:00（L.O21:30）

ランチ営業、日曜営業
無休

～ディナー編～

■ディナーコース：\5,000（税抜）～
＜日本各地の旬の食材を好きな調理法で楽しむ＞
＠旬の食材を使った前菜

＠メイン：2皿はシェフ・スタッフと共に相談
・数種類の旬お魚や肉、野菜の中から好きな食材を選ぶ
・好きな調理法
・好きなソースを選び

自分だけの特別な一皿が完成との事ですキラキラ

魚、肉の種類がいっぱいあって、調理法、ソースもいっぱいあって、初めてなので選び方がわからず、おススメでお任せしました。

【ディナーコース5000円】
＜前菜2品＞
・パレットに見立てたお皿に、鉛筆削りで削ったグリーンアスパラ
・野菜から出る汁だけのラタトゥイユ

＜魚＞
（素材）太刀魚、金目鯛、鰆（さわら）
（調理法）酒蒸し、炙り、霜降り、ユッケ、ロースト
（ソース）焼き茄子、柑橘類、春菊、根ミツバ、タマネギのシュエ、ダイスポテトのターメリック風味

＜肉＞
（素材）蝦夷鹿、豚バラ、大山鶏
（調理法）ロースト、炙り、オイルバス、タルタル
（ソース）ビーツケチャップ、ボルシチ風、フォンドボーと生姜のソース、ヴィネグレットソース、トリュフ香るソース、キノコソース

＜デザート2品＞
・ごぼうのカリントウ
・イチジクのカラメリゼ（パイ）

＜コーヒーor紅茶＞

＠自家製パンは＋300円

選べるメイン2品は・・・

＜魚＞
■金目鯛×ユッケ
■鰆×ロースト×タマネギのシュエ

＜肉＞
■豚バラ×ロースト×フォンドボーと生姜のソース

にしました。豚バラ×ローストは「香草は大丈夫ですか？」と聞かれ、友人はパクチーが苦手なので、クレソンに。パクチー大好きな私は友人の分も盛ってもらい、よりお得感満載に♪

5000円でこんなに盛り沢山で、有名フレンチ18年のシェフのお料理が楽しめて、お得感満載でしたキラキラ

初めての友人もランチも来てみたいとの事でした。
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【2016年12月再訪】

中目黒 隠れ家フレンチ『キャンバス（CANVAS）』納得の5000円ディナー

http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/57564240.html
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こちらの料理を食べると幸せな気持ちに。また食べたくなる栗原シェフの味です。

日本全国から集めた新鮮な旬の食材、オーガニック食材を元に一流シェフが料理。だから、お腹が喜ぶんですね。


中目黒駅から10分ほど歩くとドンキ・ホーテ本店。ドンキ・ホーテ本店の先を右折。目黒川を渡り、公園に突き当ったら左の道に行くと、すぐに右側にあります。

お誕生日会でお邪魔しました誕生日ケーキ

創業40年近い、日本橋の老舗有名フレンチ『シェ・イノ』出身シェフ2人がコラボレーションした味は最高。

フレンチのコースがひとり5.000円で頂けるのです。

5.000円というと、それなりと思うかもしれませんが、

前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーが付いて、本格フレンチが5.000円。

一品1.000円の感覚です。

一流シェフの美味しいフレンチの魚料理、肉料理が一品1.000円の感覚なんですよ。

美味しい♪安い♪

BISTRONOMIE CANVAS （ビストロノミー キ
ャンバス）フレンチ、創作料理、ビストロ
東京都目黒区青葉台3-15-11 フィルパーク目黒青葉台 2F
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000021895.html
https://tabelog.com/rvwr/000355206/rvwdtl/58629780/

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
食べログ（ニックネーム：福山麗子）
http://tabelog.com/rvwr/000355206/