5月2日、恵比寿にオープンする薪火グリルレストラン「L'IGNIS（リグニス）」の試食会が行われました。
日本初上陸の回転式滑車式薪火グリル機で調理されたお料理が頂けます。
こちらが、米国から直輸入した日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機
米国から直輸入した日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機、けっこうなお値段との事・・・
日本初上陸なんですね！
では、薪火グリルの薪の香りの、食べた事のないクセになるお料理のご紹介です
キュウリってメロンっぽい味がするんですよね。美味しく頂きました♪
自家製酒にこだわっているそうです
お席に出てきます。
薪火グリル料理、薪の香りってすごく美味しいです♪
いい香りの燻製のような。後味のいいお料理
他に、アヒージョ、パスタ、リゾットなどいっぱい。
【日本初上陸となる回転滑車式薪火グリル機】
薪の炎で、熟成肉や銘柄豚、鳥肉、鶉、季節の野菜などの厳選素材を、丁寧に焼き上げます。
＜グローバルダイニングの皆様＞
皆さん、いいお顔をされていますね
イケメンリョウマ君の接客はとても心地良かった～イケメンですし
「お箸を頂けますか、すみません」と言うと、
「とんでもないです、どうぞ」と石川店長さん。
さすがのグローバルダイニングです。
長谷川耕造社長とは何十年ぶりに再会させて頂きました。
「L’IGNIS（リグニス）」とは？
ラテン語で”かがり火”の意。 厳選された素材を使った薪火料理を囲みながら、暖かな空間でゆったりと過ごしていただきたい、都会の恵比寿の街にかがり火のように灯り、常に人が集まり愛され続ける存在でありたいという思いから命名との事で、この空間が再会というご縁を繋けました。
前々から、グローバルダイニングのホスピタリティは注目していました。
「写真撮らせて下さい」と言うと、
「ありがとうございます！！！」とおっしゃるのです。
（先日、ラーメン屋さんで「写真撮らせて下さい」と言うと「素敵に撮って下さいね！」と言われ度肝を抜かれましたが＾＾いい意味で）
グローバルダイニングは、サービスをエンタ－テイメントと考え、スタッフの意識がとても高いのです。
すべての店舗でブロードウェイの舞台のような空間を作り上げたのだそう。
創業４２年、グローバルダイニング。
【グローバルダイニング】
国内、LAに53店舗のレストランを展開。
＠イタリアン カフェ ラ・ボエム
＠ゼスト キャンティーナ
＠モンスーンカフェ
＠権八
＠タブローズ
＠レガート
＠フードコロシアム
＠ウェディングサロン
＠ロスアンジェルス「ラ・ボエム」
＠香港「権八」
などがあります。
欧米ではブームの、回転式滑車式薪火グリル機、日本初上陸で、厳選された素材を薪の炎で香ばしく焼き上げる、薪の香りのダイナミックなグリル料理が頂けます。
薪の香りの料理、とても良いです。次の日になるとまた食べたいとクセになる味。
薪の匂いが洋服につかないかと聞かれましたが、家に帰ってもまったく気になりませんでした。
米国で注目。古代の調理法薪火グリル料理が楽しめる「L'IGNIS」（リグニス）
東京都渋谷区恵比寿4-27-1 pagoda SKビル 1F
https://www.global-dining.com/news/2016/02/29/7260/
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13193377/
恵比寿駅東口より徒歩5分
藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
食べログ（ニックネーム：福山麗子）
http://tabelog.com/rvwr/000355206/
次の日に残る、また食べたくなる味でした♪しかも、グローバルダイニングのサービスは見習うべき点が沢山あって、本当に素敵な接客をして下さり、サービスの原点だと思いました。