『ドランカー 恵比寿店』モヒート、料理が美味しいビストロバール

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世界一美味しいと言われるモヒート。「美味しいモヒートに出会った事がない」と言う方にこのモヒートの写真を見せたら「是非、行きたい！」との事でしたので、ご紹介お待たせしましたキラキラ

ここは、お料理もと～～～っても美味しいのです
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ドランカー（DRUNKARD）恵比寿店

DRUNKARDとは、大酒飲み, 飲んだくれ.という意味とか。
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バーとして西麻布で生まれて31年。2015年7月から恵比寿にヨーロッパをテーマに欧風料理専門店として生まれ変わり移転。私も西麻布、日赤通りにあったお店に行かせて頂きました。
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恵比寿ガーデンプレイスの坂を下った郵便局近く。焼肉「虎の穴」の隣。

店内の様子キラキラ
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メニューの数が凄いのですキラキラ
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自家製ブリオッシュとパンとリエット（豚）が300円で付きますが、お腹いっぱいなら断っても良いそうです。

リエット(Rillettes)
パテに似たフランスの肉料理。 豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪（ラード）の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷やす。 通常は、室温に戻してパンやトーストに塗って食べる。
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『ブリオッシュ』甘味の多いパン。毎日お店で焼いています。
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世界一の生牡蠣セカウマ 1個300円。長崎県上五島産。世界一牡蠣に詳しい男『牡蠣の人』こと、日本オイスター協会創始者サトウゲン氏が、世界中を旅してまわり、12年かけて創り上げだ「世界一うまい牡蠣」=セカウマ。
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オーナーシェフの山川真（まこと）さんはオイスターマイスター。牡蠣を調理する際は帽子をかぶるのが必だそうです。

＜オイスターマイスター＞
牡蠣取扱責任者として「安全な牡蠣を美味しく楽しく提供する」スペシャリスト。
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世界一の生牡蠣セカウマは、ふわふわで旨味が強く、貝柱が大きい。レモンも何もつけずに頂きます。牡蠣を沢山食べる方が「二日酔いになりにくい」とおっしゃっていました。
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長崎県産ウスバハギとその肝のタルタルステーキ 950円。カワハギの仲間。
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洋風のタルタル。美味しい♪肝と刺身は最強だそう。肝の大小は様々で、開いて肝が小さいとガッカリするそうです。
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フォアグラと牡蠣のリゾット 1450円。フォンドボーとマデラワインを煮詰めたマデラソースで。

＜フォンドボー＞
子牛の骨やスジを焼き色がつくまで炒めるかオーブンで焼いてから、ブイヨンや水に入れ、弱火でゆっくり煮込む。これにタマネギやセロリなどの香味野菜と香辛料、トマト（生あるいはピュレ）を加えて、更に煮込んで作られる。
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牡蠣が細かく刻まれて入っています。1450円でフォアグラと牡蠣のリゾット、お得でとても美味しい♪

ほんとにここは何でも確実に安定していて美味しいアップアップ

是非、おススメしたいメニューがひらめき電球
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きのこ炒め（ハーフ）500円。ハーフサイズがあるのはおひとりさまにも嬉しいですね♪

こんな美味しいきのこ炒めすごい～キラキラとても美味しいので、おうちできのこ炒めを作る際のポイントを聞いてみました。

＜きのこ炒めを美味しく作るポイント＞
＠マッシュルームをみじん切りにし、バター、にんにくでカラカラになるまで炒める。
＠ブイヤベースの素を加え、塩コショー。
＠お好きなきのこを炒める。

本当にきのこ炒め、美味しかったですキラキラ
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自家製サングリア 700円。氷が違うからより美味しいです♪
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氷はすべて手で割っています。

そしてひらめき電球
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世界一うまいモヒート。モヒートはラム、ミントのカクテル。ミントの量がものをいうそうです。これはモヒートのセカウマキラキラ

ほとんどの方がモヒート飲んでいます。聞こえてきた感想。

「元気になりそう！」
「ミント育てようと思っちゃう！」
「COG高い！」

COG高いって何だろう！？
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スタッフの皆さん。皆、和気あいあいでいい感じ♪恵比寿で毎日楽しいのだそうです。お店はもちろん、トイレもとても綺麗だし、モヒート美味しいし、お料理が美味しいキラキラ

おひとりさまに優しいメニューで前菜盛り合わせ10品1100円もあるそうで、これは嬉しいですね♪

ドランカー 恵比寿店（DRUNKARD）
ビストロ、バル・バール、欧風料理、無休。朝3時まで営業。
東京都渋谷区恵比寿2-11-6
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13184790/

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
食べログ（ニックネーム：福山麗子）
http://tabelog.com/rvwr/000355206/

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友人も早くおひとりさまで行きたいとの事でした♪一回行ったらまた行きたくなる！モヒートもお料理も美味しい♪

昨日は38年ぶりのクリスマスの日の満月。大きくて神々しかったですねキラキラ満月パワーは48時間有効だそうですから、12月27日午後8時まで有効。私は昨夜、満月様への祈り、パワーストーンをフリフリして満月パワー注入、お財布を空っぽにして満月様へ中をフリフリフリフリして「臨時収入をありがとうございます。」と言いました♪