秋田川反漁屋酒場 銀座店・美味しいきりたんぽ鍋

銀座のど真ん中で秋田料理がめっちゃ美味しい～カウンターの一番端でなまはげが一杯やってます。いっぱいどうぞ～

本場秋田のきりたんぽ鍋を食ってけんしぇ～今まで食べた中で一番美味しいきりたんぽ鍋。では、銀座にいながらにして秋田の味が楽しめる！お料理のご紹介です

銀座、新橋駅寄り。銀座ナインの手前のビル。カラオケビックエコー、俺の焼肉、俺の焼鳥の６階

ここ一軒で秋田県。秋田川反漁屋酒場銀座店

エレベーターを降りると青いなまはげがお出迎え

男鹿半島の魚介類。比内地鶏とハタハタ。稲庭吉衛門の稲庭饂飩。
炭火焼きりたんぽ。秋田の地酒と秋田おばこ。

太鼓で迎えられ、小さい扉をくぐってゆきます。

柴田店長。佐賀出身。秋田の方はお客さんで来るけど、秋田出身のスタッフは少ないそうです。

おしぼりを出す時「あっちーの、ひゃっけーの、どちらが良いですか」と聞かれます。私は「ひゃっけーの」と答えました

店内は広いんです～いろんな部屋があります。

一番人気のこたつ。予約でいっぱい。風情があっていいですよね

季節の御品書 食材はすべて本場秋田より直送。

お酒の御品書 秋田の酒蔵全４１種や季節の地酒も充実

雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

徳利に注ぐ時、秋田竿灯祭りの掛け声があり感動です

相棒の右京さんもビックリ

お通し

お通し 豆腐と茄子のうま煮

なた漬け 麹漬けをなたで切るのだそうです。美味しい～

新米あきたこまち１００％で作ったきりたんぽ鍋

きりたんぽ。つぶした米のご飯を竹輪のように杉の棒に巻き付けて焼き、棒から外して食べやすく切ったもの

鍋の中身

きりたんぽ鍋、めっちゃ美味しい～

鶏（比内地鶏）のガラでとっただし汁をベースにこいくち醤油、酒と砂糖（または味醂）で醤油ベースのスープ秋田県比内町から取り寄せる本場の比内地鶏。放し飼いの為、サイコーの脂が乗ってるとの事です。だしが凄く美味しいのです！比内地鶏は硬すぎて食べるのはムリでした～

そして、鍋をもうひとつ

しょっつる鍋

”しょっつる”とは秋田名物の調味料で、ハタハタなどの小魚に塩や麹を加えて発酵させて作る魚醤。そのしょっつるを使った秋田のご当地鍋料理が”しょっつる鍋”

ハタハタの魚卵ブリコ。ネバネバした卵ですブリコは柔らかくてネバネバしています。それは、ブリコの卵同士を結んでいるネバネバが熱に強いからだそうです。ハタハタを凍らせてしまうと、体にあるブリコは粘らなくなるんだそう。

稲庭吉衛門の稲庭饂飩（いなにわうどん）

めっちゃ美味しい～稲庭うどんって馴染が深いですが、秋田のだって知ってました？？秋田県南部の手延べ製法の干しうどんで、日本三大うどんのひとつに数えられるそうです

あずきのアイスも普通の味と違ってて美味しかったです

お会計をするとお味噌汁が出てきます。あおさのお味噌汁でした

＜秋田あるある＞

写真の女性が持っているのは『アキタブキ（秋田蕗）』葉柄が1メートルから2メートル、葉の直径は1.5メートルとなり食用で栽培されていますが、傘の代わりにもなる大きさだそうです。

＠秋田は料理に砂糖をよく入れる（場合が多い）

＠雪が降ると温度が０度より下がらず暖かいと感じる（人もいる）

＠こたつでアイスを食べる（人も多い）

＠つららをロックでウィスキーを飲む（人もいる）

初めての秋田県のお店、大変美味しゅうございました！会社の忘年会も多いようでした。人を連れて来ると喜ばれるお店です。きりたんぽ鍋、今まで食べた中で一番美味しかったです

秋田川反漁屋酒場（あきたかわばたいさりやさかば）銀座店
東京都港区新橋1-5-6 銀座第三誠和ビル ６Ｆ
Japanese food,Tavern,akita,mashed rice on a chopstick,chewy rice cake(Ginza,Shinbashi,Tokyo Japan)
http://tabelog.com/rvwr/000355206/rvwdtl/7049764/

きょうの記事ですが・・・時間指定投稿で午後４：４９に設定したつもりでしたが、午前４：４９になってしまいましたぁ～

きりたんぽ鍋、また食べたい

フィギュアスケート、町田樹選手のスケートが大好きなんですよね。セクシーで

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be